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Enrique Valentí: “No abras un restaurante con alguien que invierte por capricho” - Episodio 102
El cocinero, que ha regresado a su Madrid natal después de trabajar muchos años en Barcelona, reflexiona sobre sus propios éxitos y fracasos en la restauración y sobre los aprendizajes que ha hecho en este ámbito y que e...
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Enrique Valentí: “No abras un restaurante con alguien que invierte por capricho” - Episodio 102 is an episode from Quédate a Comer by La Vanguardia. El cocinero, que ha regresado a su Madrid natal después de trabajar muchos años en Barcelon...
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Published Oct 20, 2025, 67:48 long, audio available.
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