L'educació alimentària a les escoles

Parlem d'una idea que va molt més enllà del que posem al plat: educar el gust per educar el país. En un moment en què el menjar és cada vegada més ràpid, més uniforme i sovint desconnectat del territori, hi ha iniciatives que treballen just en sentit contrari: tornar a donar valor al producte, a la pagesia i al coneixement gastronòmic des de l'arrel. Una d'aquestes iniciatives és Slow Food Educa, un projecte que entra als centres educatius per explicar als infants què mengen, d'on ve el menjar i qui hi ha al darrere. Perquè entendre una pastanaga, un tomàquet o un plat tradicional no és només una qüestió de nutrició, sinó també de cultura, de memòria i de respecte pel territori. També venen l'Òscar Gómez, per parlar-nos d'un restaurant on es menja una bona cuina catalana; el cuiner Jordi Àvila, que ens fa una recepta amb pollastre, i el viticultor Jordi Esteve, que ens porta la seva poesia des de l'olivar d'en Jan. I passa pel "Bocatto di cardinale" el pagès d'Alcanar Estanis Labernia.

You can listen to L'educació alimentària a les escoles online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

L'educació alimentària a les escoles is an episode from La fonda by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.

This episode is 00:53:46 long.

This episode was published on May 1, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from La fonda when more episodes are available from the podcast feed.