Llarga vida al pa i la pastisseria
Conversem amb Jordi Morera i Anna Grífols sobre el llibre "Llarga vida al pa", escrit conjuntament amb una altra autora, que reivindica el v...
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsSociety & Culture
La fonda
Pep Nogué obre "La fonda" els festius intersetmanals i a l'estiu!
La fonda Podcast Guide
Listen to La fonda, a Society & Culture podcast by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA. Stream 352 episodes in Catalan (Spain), follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
Show Topic
Browse this show under Society & Culture podcasts.
Episodes
20 episodes are loaded now from a catalog of 352. More episodes can be opened from this page.
Discover More
Explore Society & Culture podcasts, Spain podcasts and Catalan (Spain) podcasts.
Episodes
20 of 352 episodesEl Soler de n'Hug, un model de pagesia del segle XXI
A Prats de Lluçanès hi ha cases que no només viuen del camp: el defensen, el transmeten i el fan entendre. Ens acostem a El Soler de n'Hug,...
L'educació alimentària a les escoles
Parlem d'una idea que va molt més enllà del que posem al plat: educar el gust per educar el país. En un moment en què el menjar és cada vega...
La ceràmica de Verdú
A Verdú el temps no passa, es cou. Es cou dins dels forns, a foc lent, com s'han fet sempre les coses que importen. Avui, a "La fonda", ens...
L'arròs del delta de l'Ebre
Obrim "La fonda" amb una mirada que ens porta lluny del soroll i molt a prop de l'essència. Parlem de cuina, sí, però sobretot de territori,...
Els secrets de l'olla a pressió
Parlem de l'olla a pressió amb el cuiner Juan Miguel Iñiguez, una aliada imprescindible a la cuina moderna. Ràpida, eficient i plena de savi...
Sant Jordi culinari
Ens avancem a Sant Jordi amb una fonda literària que es mou entre la bellesa i la memòria gastronòmica. D'una banda, ens endinsem en l'unive...
Artur Martinez, visió conceptual de la cuina catalana del Trü
Artur Martinez, visió conceptual de la cuina catalana del Trü. Obrim "La fonda" de Catalunya Ràdio amb una mirada reposada, gairebé contempl...
Setmana Santa entre tortells, mones i bunyols
Obrim "La fonda" de Catalunya Ràdio en una de les setmanes més dolces i simbòliques de l'any. Som a tocar de Pasqua, temps de mones, de tort...
BBF, la cultura de la cervesa artesana
La cervesa artesana a Catalunya ja no és un somni de quatre amants d'elaborar cervesa a casa. En poc més de 20 anys s'ha transformat en un e...
Lleida, terra de bons vins
Una fonda que mira cap a Ponent. Terra de bons vins, bons olis d'oliva verges extra i bones fruites com les peres. Per això, hem fet ruta pe...
Pere Arpa, d'estrelles Michelin a la tradició de la cuina catalana
El cuiner del Pla de l'Estany ha reobert fa poc Can Gelada, on fa una alta cuina tradicional catalana, d'aquelles que costen de trobar i que...
Miquel Pardo, el mestissatge culinari entre Catalunya i el País Valencià
Anem fins al restaurant Melós, de Miquel Pardo, que cuina com qui escriu una carta a casa. Cada plat neix de l'estima profunda pels records...
Ferment Festival
Parlem d'un dels processos més antics i fascinants de la cuina: l'art de fermentar. Ho fem a partir del Ferment Festival de Barcelona, una t...
La coradella de Molins de Rei
La coradella de Molins de Rei és un plat de cuina d'arrel, de fonda i d'aprofitament, que reflecteix la saviesa de la cuina catalana més aut...
La cultura del porc
La cultura del porc és essencial a la tradició catalana, símbol d'aprofitament, festa i vida pagesa. Fiporc, a Riudellots de la Selva, la re...
La sal de Cardona
Anem a Cardona per parlar, escoltar i entendre la sal que neix d'aquest territori únic. Hem caminat per la muntanya, hem entrat a la històri...
El porró universal
Anem fins a Girona a parlar del porró, amb Salvador Garcia-Arbós. El llibre que ha escrit sobre el porró és molt més que un llibre sobre un...
Vida Penedès
Vida Penedès ve a "La fonda" per explicar-nos què fa i com pensa un col·lectiu que reuneix petits viticultors del Penedès per crear xarxa i...
La pastisseria catalana està de moda?
El dia de Reis és un dels moments més màgics de l'any a Catalunya: els carrers encara ressonen amb la il·lusió de la cavalcada, les cases s'...
Questions About La fonda
Where can I listen to La fonda episodes?
You can listen to La fonda episodes online on Radio and Podcast. Open an episode and the site player will stream the available audio.
What is La fonda about?
La fonda is listed as a Society & Culture show. The show language is listed as Catalan (Spain).
How many La fonda episodes are listed?
This page lists 352 episodes for La fonda. More episodes are available from the View more button when the list continues.
Quick Answers About La fonda
Where can I listen to La fonda?
You can listen to La fonda episodes on this page by opening an episode and using the site player.
What type of podcast is La fonda?
La fonda is listed as a Society & Culture show by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.
How many episodes are available?
This page lists 352 episodes for La fonda where feed data is available.