El cafè d'especialitat
Descobrim per què el cafè d'especialitat ha revolucionat la manera d'entendre aquesta beguda que acompanya tants moments de la nostra vida....
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsSociety & Culture
La fonda
Pep Nogué obre "La fonda" els festius intersetmanals i a l'estiu!
La fonda Podcast Guide
Listen to La fonda, a Society & Culture podcast by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA. Stream 390 episodes in Catalan (Spain), follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
Show Topic
Browse this show under Society & Culture podcasts.
Episodes
20 episodes are loaded now from a catalog of 390. More episodes can be opened from this page.
Discover More
Explore Society & Culture podcasts, Spain podcasts and Catalan (Spain) podcasts.
Episodes
20 of 390 episodesCarles Xuriguera, una vida entre gallines, botes de vi i el teatre
Anem fins a Sant Llorenç Savall per parlar d'ous, de vins, de territori i de la passió per explicar el país a través dels seus productes amb...
Formatge de cabres catalanes
Parlem de cabres, pastores i formatgers que transformen la llet en autèntiques joies gastronòmiques. L'Òscar Gómez ens porta restaurants on...
Víctor Torres, nova cuina catalana entre la muntanya i la ciutat
Quina cuina en surt, d'un cuiner que ha passat per Mugaritz, Michel Bras o Fäviken i que cuina a Arbúcies i a Barcelona? Avui compartim taul...
El Pallars a la cuina, història, tradició i avantguarda culinària
Pugem fins al Pallars per descobrir una cuina de muntanya feta d'història, producte i receptes capaces d'explicar un territori sencer. Òscar...
Roger Mas, històries de compromís en una família pagesa
Descobrim la història de Roger Mas, del Canadell, a Santa Maria d'Oló. Històries de compromís, de respecte pel territori i de productes que...
Microobradors, petits grans projectes alimentaris
Volem conèixer projectes petits que mantenen viva la diversitat gastronòmica i artesana del país. L'Òscar Gómez ens porta restaurants on es...
Enric Herce. El paisatge posat a la cassola
Conversem amb Enric Herce sobre gastronomia, sobre territori i sobre la manera d'entendre una cuina arrelada al país i a les persones. L'Òsc...
Piropo, cuina catalana per compartir
Descobrim un restaurant del barri de Gràcia que ha sabut fer de la cuina catalana una experiència propera i contemporània. Anem al Piropo am...
Joel Castanyé: nova cuina catalana amb fruita de Lleida
Conversem amb el cuiner de La Boscana Joel Castanyé sobre la fruita dolça, el paisatge de Ponent i una cuina que ha captivat el món gastronò...
Corpinnat. Bombolles al cor del Penedès
En aquesta ocasió brindem amb bombolles nascudes al cor del Penedès. Descobrim què hi ha darrere d'un projecte que fa valdre la terra, el ra...
Com ens alimentem? Cap a on anem?
Analitzem els reptes de l'alimentació i del sector agroalimentari català amb una mirada de futur, arrelada al territori, amb Joan Gòdia, dir...
Hostal dels Ossos. Mig segle de cuina catalana a Batet de la Serra
Aquest any 2026, l'Hostal dels Ossos celebra cinquanta anys d'història. Mig segle obrint la porta a viatgers, clients i amics en aquesta cas...
Personalxef, cuinant a les xarxes socials
Avui descobrim el fenomen de les xarxes socials gastronòmiques amb una parella que ha convertit la seva passió per la cuina en una comunitat...
Casa Mateu, un model de formatgeria a Surp
Anem fins a Surp per conèixer la Clara Ferrando, una formatgera que ha convertit el Pallars en un relat gastronòmic en forma de formatge. L'...
Fonda Xesc. Cuina de fonda
Anem cap a una fonda del Ripollès convertida en un referent gastronòmic. Muntanya, producte i emoció servits a taula de la mà d'en Xesc Rovi...
Moha Quach, el mestissatge de la cuina mediterrània
Conversem amb el xef Moha Quach, un cuiner inquiet que ha fet de la curiositat, el mestissatge i el territori la seva principal font d'inspi...
Adam Martín: alimentació, salut i plaer gastronòmic
Parlem d'alimentació i salut amb Adam Martín. Busquem la fórmula de com menjar millor sense renunciar al plaer i quins són els hàbits que en...
Villa Mas: passió entre vins, tomàquets i cuina de territori
Mirem el Mediterrani des de Sant Feliu de Guíxols per parlar de cuina, de vins, d'horta i passió per la sala. L'Òscar Gómez ens porta restau...
Sergi de Meià, la cuina com a element per transformar vides
Sortim dels grans restaurants, dels focus i de les modes per anar cap a un lloc on la cuina torna a ser el que sempre hauria de ser, una ein...