S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines

Chez Anne Caron, le café coule dans les veines. Aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale, la Brûlerie Caron, Anne est donc issue d’une lignée de torréfacteurs. Comme son père avant elle, elle a d’ailleurs été élue meilleure torréfactrice de France, devenant la première femme à obtenir ce titre. Précurseure, elle l’est aussi dans ses engagements : si elle a à cœur de proposer le meilleur café possible – le fameux « blend Caron » est une référence en la matière - elle met tout en œuvre pour respecter le travail des producteurs et leurs terres. Son métier ? Faire le lien, pour nous amateurs de café, entre ce produit du bout du monde et notre quotidien. Mais comment faire face aux géants du secteur ? Comment trouver sa place dans une entreprise familiale ? Comment concilier préoccupations environnementales et attentes de consommateurs de plus en plus tournés vers les circuits courts ? Autant de questions auxquelles Anne répond dans cet épisode.

You can listen to S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

S3 Episode#12 - Anne Caron - Meilleure Torréfactrice de France - le café qui coule dans les veines is an episode from Girls in Food by Girls in Food.

This episode is 52:03 long.

This episode was published on Mar 19, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Girls in Food when more episodes are available from the podcast feed.