Michaels Weg zum Bio-Schafskäse, was der Tourismus damit zu tun hat und warum noch so viele Bauern an der Milch hängen

Seiner Zeit weit voraus, hat Michael Oberhollenzer vom Moserhof im Ahrntal schon ganz früh damit begonnen Bio-Milch zu produzieren und nach Alternativen zur Kuhmilch zu suchen. Damals wurde er dafür noch schräg angeschaut, heute ist er bekannt für seinen kritischen Blick auf das Geschehen in der Landwirtschaft und führt ein Restaurant sowie eine eigene Hofkäserei. Er erzählt uns was sich in den letzten Jahrzehnten der Landwirtschaft so getan hat und gibt uns einen Einblick in eingefahrene Strukturen und wie er sich davon befreien konnte. Support the show (

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Michaels Weg zum Bio-Schafskäse, was der Tourismus damit zu tun hat und warum noch so viele Bauern an der Milch hängen is an episode from Farmfluencers of South Tyrol by Farmfluencers of South Tyrol.

This episode is 00:27:27 long.

This episode was published on Feb 22, 2021.

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