Matthäus und der schwimmende Salat im Aquaponik System

"Igitt, schmeckt der Salat dann nach Fisch?" Hört Matthäus manchmal. "Nein," erklärt er mit einem Augenzwinkern, "genauso wenig wie der Salat aus dem Freiland nach Huhn oder Kuh schmeckt". Matthäus ist Mitbegründer des Start-Ups SOLOS, das erste Aquaponik System in Südtirol. Ein Kreislaufsystem das ohne Erde auskommt und in dem Gemüseanbau und Fischzucht Hand in Hand gehen. Fast alle des ursprünglichen Gründerteams sind Väter und sehen die Klimakrise als eins der einprägendsten Probleme die sie momentan begleiten. Matthäus ist überzeugt, dass wir im Rahmen dieser Krise auch in der Landwirtschaft bereit sein müssen Dinge aufzugeben, die ökonomisch funktionieren aber ökologisch nicht. Er erklärt uns wie Aquaponik ein Lösungsansatz sein kann, wenn es darum geht Landwirtschaft für die Zukunft und mit einem Blick auf die globale Welt neu zu denken: "Meine Vision ist, dass wir endlich aufhören zu reden und uns endlich trauen die Kehrtwende hinzulegen." Support the show (

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Matthäus und der schwimmende Salat im Aquaponik System is an episode from Farmfluencers of South Tyrol by Farmfluencers of South Tyrol.

This episode is 00:40:41 long.

This episode was published on Jan 12, 2023.

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