575：如果美洲作物全部消失了？（下）

旭岽叨科学 by 原来是这样 Dscience

南瓜明明原产美洲，怎么成了万圣节的“代言瓜”？细长的西葫芦，真的是还没长大的南瓜吗？比赛里重到上吨的巨型南瓜，究竟靠什么长出这样的块头？四季豆里那根烦人的筋，又是怎样被育种者一点点“省掉”的？被轻食店捧红的藜麦，营养到底好在哪里？牛油果为什么通常要摘下来，才肯慢慢变软？可可怎样从杯子里的饮料，变成了能掰着吃的巧克力？给甜点添香的香荚兰，又是如何在一位12岁少年的帮助下，跨过“只开花、不结果”这道难关的？《美洲作物》系列终篇，从家常菜聊到...View more