رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز

نه تنها کباب خوشمزه ترین انواع پخت گوشت است ، بلکه کمتر از هر گوشت پخته ای خواص غذایی خودش را از دست می دهد . زیرا در این نوع پخت اثر حرارت زیاد پروتئین های سطح گوشت منعقد شده و مانع تبخیر شدن آن و خروج شیرهٔ گوشت می گردد ، به همین جهت گوشت در شیرهٔ خودش پخته می شود ، بدون اینکه از خاصیت غذایی آن کاسته گردد. درواقع کباب از آن غذاهایی است که خوب درست کردنش ، فوت و فن می خواهد ، و تنها به این خلاصه نمی شود که گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید .بنابر این می خواهم در این قسمت این فوت و فن ها را به شما یاد بدهم .

You can listen to رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

رموز خانه داری - شمارهٔ ۱۲ - روش هایی برای کباب کردن گوشت قرمز is an episode from پادکست - رموز خانه داری.

This episode is 00:23:34 long.

This episode was published on Oct 31, 2020.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from پادکست - رموز خانه داری when more episodes are available from the podcast feed.