Kulinarische Identität - Über Ausgrenzung, Rassismus und Aneignung auf dem Teller

Zeitfragen-Feature - Deutschlandfunk Kultur by Redaktion deutschlandradio.de

Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist! Essen ist Identität. Jede Migrationsbewegung, jeder Krieg hinterlässt Spuren in der Gastro-Szene, im Supermarkt und auf den Tellern. Essen kann verbinden, ausgrenzen u...View more