415 Vin i maten - koker alkoholen bort?

Vinmonopolets podcast by Vinmonopolet

Det vi først og fremst får fra vin når vi tilsetter den i mat er fruktighet og syre. Alkohol reagerer også med andre elementer i retten, og disse egenskapene skiller vin fra andre væsker uten alkohol. For eksempel anbefa...View more