Toast - Violences en cuisine, faire tomber l'impunité
Sep 30, 2026 - 01:13:15
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#118 - Être un restaurateur engagé, est-ce se mettre une épine dans le pied ?
L'engagement en restauration est le premier critère motivant un restaurateur engagé d'ouvrir son établissement. Sauf que cet engagement a un coût non négligeable, entre matières premières plus chères car meilleures et ch...
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