Tierra es el restaurante con cocina colombiana contemporánea
Jun 12, 2024 - 37:50
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Nixtamalización, el milenario maíz procesado
La nixtamalización, el milenario maíz procesado, habla sobre uno de los procesos que acompañó durante muchos años las civilizaciones indígenas mesoamericanas. Con la nixtamalización se transforma gran parte del maíz que...
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Nixtamalización, el milenario maíz procesado is an episode from Podcasts – Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America by Gustolatino Gastronomia. La nixtamalización, el milenario maíz procesado, habla...
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Published Sep 21, 2021.
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