Pølsemesteren og seniorforskeren diskuterer julemat

Matnyttig forskning by Wilhelm Andreas Solheim

Dec 21, 202000:25:35Arts

Pølsemakermester Tom Chr. Johannessen ble «flasket opp» på juletorsk i barndommen. Nå serverer han kjøtt på julaften. Er han og seniorforsker Dagbjørn Skipnes enig om hva som er den beste julematen. Hør podkasten og få g...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Matnyttig forskning.

Hva er miljøutfordringene i lakseoppdrett?

May 3, 2021 - 00:38:37

I prosjektet Havbruk 2030 har forskerne sett på de viktigste miljøutfordringene i oppdrettsnæringen. I st...

Fiskeripolitikk detaljert forklart del 2

Apr 26, 2021 - 00:29:14

Fiskeripolitikk og forvaltning kan være komplisert. I to episoder får du et dypdykk i regelverk, kvotefor...

Fiskeripolitikk detaljert forklart del 1

Apr 19, 2021 - 00:25:59

Fiskeripolitikk og forvaltning kan være komplisert. I to deler får du et dypdykk i regelverk, kvotefordel...

Fiskeripolitikk enkelt forklart

Apr 12, 2021 - 00:16:47

Norsk fiskeripolitikk er komplisert og vanskelig. I denne korte podkastepisoden gir Magnar Pedersen i Nof...

Mer miljøvennlig transport av laks

Apr 5, 2021 - 00:29:41

Norsk laks er en stor eksportsuksess, og blir distribuert fersk til store deler av verden. Flyfrakt fra N...

Plast er ikke bare plast

Mar 29, 2021 - 00:32:12

Hør en av Norges beste plastforskere, Marit Kvalvåg Pettersen snakke om et nytt forskningsprosjekt på res...

Laksen liker ikke varmt hav

Mar 22, 2021 - 00:26:07

Laksen trives best i 12 grader, blir stresset med 16 grader og dør ved 23 grader. Klimaendringene kan vær...

Har oppdrettslaksen det bra?

Mar 15, 2021 - 00:21:04

Hvorfor er fiskehelse viktig for norske oppdrettere? Har laksen med bra i oppdrettsanleggene? Hva kan gjø...