Så blir din potatis supermat

Potatisen har oförtjänt dåligt rykte. I själva verket kan den rädda liv. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Massor med c-vitamin, B-vitamin och kalium. Det är vad som döljer sig i knölen som blivit beskylld för att göra oss feta och få blodsockret att rusa. I själva verket är potatisen fylld av näring och fibrer. Veckans avsnitt gräver i potatislandet efter näringsguldet som har en historia av att rädda liv. Om man odlar gamla sorters potatis är det som att skörda ädelstenar ur den bruna jorden, säger konstnären Åsa Sonjasdotter. Hon sprider gamla potatissorter från Peru och berättelserna om dem. Dessutom handlar det om det bästa sättet att tillreda din potatis så att smak och näring kommer fram. Medverkande: Stefan Ekengren, kock och författare, Linda Bakkman, näringsfysiolog och kostrådgivare åt Sveriges olympiska kommitté, Pär Lodin, författare till boken “Svart potatis”, Göran Persson, VD för Sveriges äldsta potatisbränneri, Åsa Sonjasdotter, konstnär och potatisälskare. Programledare: Ulrika Hjalmarson Neideman Producent: Stina Näslund Reporter: Olivia Sandell

You can listen to Så blir din potatis supermat online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Så blir din potatis supermat is an episode from Kropp & Själ by Kropp & Själ.

This episode is 00:55:00 long.

This episode was published on Feb 17, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Kropp & Själ when more episodes are available from the podcast feed.