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Sonderfolge «marmite professional»: Ist die Sternegastronomie am Ende?
Die einen wollen nicht mehr zahlen, die anderen nicht mehr arbeiten. Konzeptwechsel hier, Restaurantschliessung da. Die Welt verändert sich, die Gastronomie spürt es massiv von allen Seiten. Wie weiter? Der designierte S...
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Sonderfolge «marmite professional»: Ist die Sternegastronomie am Ende? is an episode from Hosting the Hosts by Andrin Willi, Igeho. Die einen wollen nicht mehr zahlen, die anderen nicht mehr arbeiten. Konzeptwechsel hier, Restaurantschliess...
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Published Dec 15, 2025, 44:45 long, audio available.






