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Der Podcast für professionelle Gastgeberinnen und Gastgeber. Die Igeho, die grösste Live-Marketing Plattform für die Hospitality-Industrie in der Schweiz lanciert den monatlichen Podcast "Ho...
Vertreterinnen und Vertreter von Basel BarTender und dem Barnetzwerk Baden-Württemberg sprachen mit Patrick Braun vom DRINKS Magazin über di...
Was passiert mit echter Gastfreundschaft, wenn Algorithmen übernehmen? Der KI-Podcast «Digitalize Your Passion» diskutierte live mit Hotelie...
Was ihnen die Teilnahme und natürlich der Sieg am Wettbewerb brachte. Wie die Generation Z über sich selbst denkt. Von welcher Karriere sie...
Photovoltaik und Batteriespeicher bieten Hotel- und Gastronomiebetrieben die Chance, Energiekosten zu senken und den Eigenverbrauch zu steig...
Nur wer hart trainiert, mental stark und taktisch klar ist, kann Höchstleistung abrufen. Je kleiner die Fehlerquote, umso stärker das Ergebn...
Gastgewerbe für eine bessere Zukunft: Nachhaltigkeit mit Ziel und Tatkraft gestalten Diese Podiumsdiskussion brachte Führungspersönlichkeite...
Prof. Dr. Vanessa Borkmann leitet den Forschungsbereich Stadtsystem-Gestaltung und das Team Extended Environments vom Fraunhofer Institut fü...
Der Spirituosenmarkt befindet sich in einem rasanten Wandel: Premium-Segmente boomen, Nachhaltigkeit wird zum Kaufkriterium, Craft-Destiller...
Wie kommen wir zu Fachkräften und wie können wir sie im Betrieb instruieren und motivieren? Mit Ausbildung, Empowerment, Training-on-the-Job...
Am 16. November 2025 diskutierte die 5-köpfige Expertengruppe auf der Cheminée-Chats-Bühne der Igeho 2025 über ein mögliches Hotel der Zukun...
Fachkräftemangel, Lernende als billige Arbeitskräfte, tiefe Löhne und miese Arbeitsbedingungen – die Gastronomie wird gerne übler dargestell...
Der Wandel im Trinkverhalten ist in vollem Gange: Immer mehr Menschen – insbesondere jüngere Generationen und gesundheitsbewusste Konsumenti...
Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist eine Verantwortung, die auch die Barwelt zunehmend prägt. In diesem Podiumsgespräch t...
Gastronomie ist mehr als gutes Essen: Als Bindeglied zwischen Produzierenden und Gästen gestalten Sie als Gastronominnen und Gastronomen, wi...
Vom Long- zum Signature-Drink, vom Barmann, der Barfrau zum Mixologen oder zur Mixologin und vom Shaker zum Vakuumkocher. Die Schweizer Bark...
Pascal Steffen ist der «Green Chef» des Jahres und als Gemüsekönig weit über die Grenzen von Basel bekannt, wo er seit acht Jahren das Resta...
Beleuchtung, Lüftung, Küchengeräte – viele Komponenten in Gastronomiebetrieben bieten Einsparpotenzial. Auch bei bestehenden Mietverhältniss...
Theis Nørskov (Operation Manager, Aiden Hotel Denmark), Thomas Holenstein (Inhaber und Geschäftsführer, Sebotics), Pascaline Allenspach (Co-...
Patrick Braun vom DRINKS Magazin diskutierte mit Maren Meyer (Deutsche Barkeeper Union), Hasi Ott (Swiss Barkeeper Union) und Arthur Nägele...
Die einen wollen nicht mehr zahlen, die anderen nicht mehr arbeiten. Konzeptwechsel hier, Restaurantschliessung da. Die Welt verändert sich,...