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Science & Medicine

Decoding Food Culture - Wie Innovationen zu Traditionen werden

GDI-Podcast by GDInstitute

Dec 9, 202400:18:16Science & Medicine

Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung in diesen kulturellen Kontext profitieren können. Dafür wurden in einer repräsentativen Bef...

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