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Decoding Food Culture - Wie Innovationen zu Traditionen werden
Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung in diesen kulturellen Kontext profitieren können. Dafür wurden in einer repräsentativen Bef...
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Decoding Food Culture - Wie Innovationen zu Traditionen werden is an episode from GDI-Podcast by GDInstitute. Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung i...
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Published Dec 9, 2024, 00:18:16 long, audio available.
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Questions About This Episode
What is Decoding Food Culture - Wie Innovationen zu Traditionen werden about?
Die Studie «Decoding Food Culture» untersucht, wie sich Esskulturen unterscheiden und wie Food-Innovationen von einer Einbettung in diesen kulturellen Kontext profitieren können. Dafür wurden in einer repräsentativen Befragung sowohl Daten für die Schweiz als auch für die Grenzregionen ihrer vier grossen Nachbarländer Deutschland, Frankreich, Italien und Österreich ermittelt.
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