Antonio Gil, director del Instituto Cervantes
Jul 14, 2024 - 30:51
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Gonzalo Armando Álvarez Melchor, cocinero
Gonzalo Armando Álvarez Melchor es de Venezuela pero se formó como cocinero en Barcelona. En el 2008 le ofrecieron venir a trabajar en un restaurante español de Tokio. Creía que se quedaría un año y ya lleva siete. En la...
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Gonzalo Armando Álvarez Melchor, cocinero is an episode from Cerca de Shibuya by Chema Sarri. Gonzalo Armando Álvarez Melchor es de Venezuela pero se formó como cocinero en Barcelona. En el 2008 le ofrecieron venir a trabajar en un restaura...
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Published Oct 13, 2019, 29:50 long, audio available.
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Gonzalo Armando Álvarez Melchor es de Venezuela pero se formó como cocinero en Barcelona. En el 2008 le ofrecieron venir a trabajar en un restaurante español de Tokio. Creía que se quedaría un año y ya lleva siete. En la entrevista, Álvarez Melchor habla sobre los gustos culinarios de los japoneses y sobre la variada y sabrosa cocina del país asiático. La entrevista se grabó el 11 de noviembre de 2015 en Shinjuku, a unos cuatro kilómetros de Shibuya.
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Gonzalo Armando Álvarez Melchor, cocinero is an episode from Cerca de Shibuya by Chema Sarri.
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This episode is 29:50 long.
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This episode was published on Oct 13, 2019.
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Gonzalo Armando Álvarez Melchor, cocinero is from Cerca de Shibuya by Chema Sarri.
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Published Oct 13, 2019 and 29:50 long