Personne ne voulait de burrata : le souvenir savoureux de Serge après 48 ans chez Giovanni

Béarn Gourmand France Bleu Béarn by Radio France

durée : 00:19:20 - Pendant près de vingt ans, Serge a vu la burrata passer du statut de curiosité italienne à celui de star des assiettes. Le restaurateur de Giovanni à Pau raconte comment ce fromage, autrefois invendu,...View more