第八回｜４人目のゲスト「仙禽十一代目蔵元 薄井一樹さん」との対話
Jun 10, 2022 - 00:30:17
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新政酒造8代目 佐藤祐輔さんとの対話、第三話は、阿蘇の噴火に由来する花の香酒造の酒づくり環境や、アイヌの地名に由来する「鵜養（ウヤシナイ）」での米づくり、酵母菌の話も交えて、産土を共有するこれからの日本の酒蔵の生き方、在り方についての厳しさも含めた俯瞰的なビジョンを捉えることができました。
第三回 1人目のゲスト「新政酒造8代目 佐藤祐輔さん」との対話 第三話 is an episode from 産土ポッドキャスト - ubusuna - by 花の香酒造. 新政酒造8代目 佐藤祐輔さんとの対話、第三話は、阿蘇の噴火に由来する花の香酒造の酒づくり環境や、アイヌの地名に由来する「鵜養（ウヤシナイ）」での米づくり、酵母菌の話も交えて、産土を共有するこれからの日本の酒蔵の生き方、在り方についての厳しさも含めた俯瞰的なビジョンを捉えることができました。 The epi...
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Published Aug 23, 2021, 00:19:48 long, audio available.
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