荔枝也能杀人

我老家盛产荔枝，一到荔枝收获的季节，荔枝又多又便宜又好吃，经常就放开了肚子吃。这个时候大人就会警告小孩：“荔枝不能多吃，吃多了会上火”，有时候吃完荔枝，牙龈肿了就觉得真的是上火了，其实这是因为荔枝含糖分高，荔枝的果肉又容易塞牙，如果吃完荔枝不好好清洁牙齿，再加上很多人平时就有慢牙龈炎，吃完了荔枝就很容易牙龈急性发炎，就觉得上火了，如果注意口腔卫生，吃荔枝是不会上火的。但是吃荔枝有时候还会出现比牙龈发炎更严重的事故。 每年五六月份的时候，印度穆扎法尔布尔地区的农村，都会有几百名贫困儿童一夜之间得一种怪病，本来人好好的，第二天早晨突然抽搐起来，送到医院检查，发现脑部肿胀，认为是得了某一种脑部疾病，但是查不出病因，大约40%的患儿没能够抢救过来死了。 这个现象引起医学界的注意有20年了，很多人对此做了研究，提出了各种各样的假说，直到最近才找到了病因，原来是这些儿童晚上空腹吃荔枝引起的。那里是印度荔枝的主要产地，到了五、六月份，荔枝收成很多。儿童的就把荔枝当饭吃，导致了低血糖，然后脑病发作。 为什么吃荔枝会导致低血糖呢？我们说的血糖指的那是血液里的葡萄糖，我们吃饭的时候，淀粉被消化成葡萄糖吸收到血液里，生命活动需要的能量主要就靠葡萄糖来供应，但是从饮食里吸收来的葡萄糖，不是说都马上就能够用掉的，多余的部分就要储存起来，一部分转化成糖原在肝脏里存起来，糖原还是糖，是可以直接用来代替葡萄糖使用的。 还有一部分，转化成了甘油，乳酸，丙酮酸，氨基酸等等，这些物质就不是糖了，身体需要葡萄糖的时候就把这些非糖的物质再合成葡萄糖来用，这个过程叫糖异生。没有熟透的荔枝含有一种毒素，会抑制糖异生的过程，身体没法从非糖物质合成葡萄糖，那么只好利用肝脏里面的糖原，糖原用完了还没有新的葡萄糖来供应，就导致了低血糖，低血糖影响最大的是脑，因为脑需要葡萄糖来供应能量，没有葡萄糖就会出现脑病，抢救不过来就死了。 这听上去很可怕，是不是要吓得从此不敢吃荔枝了？大可不必，只要注意三点，就不会有事。第一不要吃没有熟透的荔枝，它们的毒素含量是比较高的，第二，吃荔枝一次不要吃得太多，第三，不要空腹吃荔枝。 有人问，既然空腹吃没有熟透的荔枝会导致低血糖，糖尿病病人能不能用这种办法来降血糖呢？其实，糖尿病病人更要注意，不要出现低血糖，他们在空腹的时候呢，同样需要通过糖异生这个过程的来合成葡萄糖，所以它同样不能吃没有熟透的荔枝，把糖异生的过程给抑制住了。

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荔枝也能杀人 is an episode from 科学真相 by 佚名不深藏.

This episode is 04:16 long.

This episode was published on Jun 9, 2025.

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