
274 又进行了一些白酒调酒的小实验
Apr 30, 2026 - 00:44:25
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Apr 30, 2026 - 00:44:25
本期节目由江小白特约播出。 受到江小白灵感小酒的委托,钱老板和古灵精怪的好朋友Vivian一起参与了一些调酒配方的开发。这个过程让钱老板想起上一次在SOLUTION,Vivian来客座调酒时一同经历的“备料地狱...

Apr 20, 2026 - 00:47:45
本台的老朋友「爱喝酒的Allen」在精酿啤酒节之后又出手了。作为第一届「饮巡鸡尾酒节」的发起人,他和合伙人绵羊分享了对鸡尾酒节这一市场的观察,以及一些作为主办方的亲身体验。如何从零操办一场鸡尾酒节活动,与啤酒节...

Mar 24, 2026 - 00:58:15
台湾岛拥有丰富的自然食材,近代历史的变迁,塑造出了兼具烟火气息和融合风格的料理。在全球化的过程中,台湾菜逐渐被更多消费者所知,也融入了现代料理技法,不断创造新的潮流。本期节目将与台式小酒馆「浮叶」的主厨、老板,...

Mar 9, 2026 - 00:25:07
关于威士忌,说一些得罪人的话。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣,不妨关注公众号,或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商,也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号,或微信搜...

Feb 28, 2026 - 01:03:04
除了日料店和居酒屋,还会在什么地方喝清酒呢?因为客人们在柒陆玖一边喝清酒一边吃各种外卖,Sake Brothers也试图将清酒与更多菜系搭配。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣,不妨关注公众号,或...

Feb 9, 2026 - 01:08:26
在农历马年到来之际,用一杯美酒一同欢庆吧。钱老板邀请了伊曼,另一位即将迎来本命年的行业朋友,聊了聊对于新一年的展望。欢桃的新门店前段时间也再次与大家见面啦,这期节目将分享餐饮人要如何安排春节假期的工作生活,以及...

Feb 1, 2026 - 01:25:10
很多人会把永源路的新店Akalcha当做一个咖啡店。这个现代精品中国茶品牌,是主理人舒克在这几年重新梳理茶饮的底层逻辑的产物。他试图用更技术与理性的方式去理解影响茶饮口感的因素,同时以现代的风味感官指导产品的开...

Jan 27, 2026 - 00:57:12
2025年白酒板块整体在资本市场走弱,业绩承压的背后是短期的政策限制,还是周期性的技术调整?消费者本身的变化会成为长期的利空吗?以及,现在算是到了可以抄底的时机了吗? 本期节目不构成任何投资建议。 如果您对葡萄...