乒乓台056 《法式火锅》箴言：幸福就是持续渴望已拥有的

当期节目简介： 从19世纪法国老饕哲学家布里亚-萨瓦兰到1924年小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》, 再到2024年陈英雄的《法式火锅》发生了哪些重大的改变？ 本局精彩回合： 陈英雄为什么要拍这个电影？ 从19世纪的布里亚-萨瓦兰到1924鲁夫的小说，再到2024年的电影，究竟发生了哪些变化？ 美食电影的类型 【乒乓台】第五十六局单打选手 | 作家 / 翻译 于是 电影史 / 艺术史研究者 竞菲 《法式火锅 La Passion de Dodin Bouffant (2023)》 导演: 陈英雄 编剧: 马塞尔·鲁夫 / 陈英雄 主演: 朱丽叶·比诺什 / 伯努瓦·马吉梅尔 / 埃马努埃尔·萨兰热 / 帕特里克·德阿萨姆曹 / …… 类型: 剧情 / 爱情 / 历史 制片国家/地区: 法国 / 比利时 语言: 法语 上映日期: 2023-05-24(戛纳电影节) / 2023-11-08(法国) 片长: 134分钟 编剧、导演是曾凭《青木瓜之味》摘得戛纳金摄影师奖、凭《三轮车夫》勇夺威尼斯金狮奖的越南裔电影人：陈英雄↓ 这部电影也是他献给和自己志同道合的妻子陈女燕溪↓ 的礼物，因为他不止想拍美食家的传记，还想拍出爱和友谊，拍出在一条技艺道路上携手共进的伴侣深情。 这部电影改编自1924年出版的法语小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》（ 英译本 名为《The Passionate Epicure》 ）↓ 这部小说的作者是瑞士作家 、历史学家 马塞尔· 鲁夫 ↓ Marcel Rouff (1877– 1936) 鲁夫在小说中虚构了一位弘扬法式传统美食艺 术的美食家多丹·布法内，而其原型正是鲁夫很崇拜的法国美食作家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰↓ Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826) 布里亚-萨瓦兰已 是 中国读者 熟悉的美食散文 鼻祖 了，其名著《味觉生理学 》早在 十年前就 有了精简 中 译 本 ↓ 没想到吧，一条线串起来，竟被虚构再虚构后影视化，成了我们2024年在戛纳电影节上看到的电影男主。 小说是从欧也妮的 葬礼写起的，事实上， 她根本没正脸出现在整部 小说 中 。 陈英雄的改编是完全跳出了小说 叙事线索，似乎 试图写出前 传—— 美食哲学家 多丹 和 家厨 欧也妮的二十年深情 蜜意。 当然，这场压到电影后半段的葬礼戏也是很动情的↓ 相反，电影从一场持续40分钟的备菜、做饭、上菜开始，让我们沉浸式地领略到了陈英雄的看家本领 然而， 小说 中 用盛大篇幅 、 华丽修辞描绘的“法式火锅”其实并没有 出现在电影中……哪怕他们做了那么多好吃的…… 本期节目从片名、典故说起，也将引申到各种美食趣闻和美食电影，当然也少不了关于电影的一些小八卦，比如啤梨、圃鹀…… 我们或 许也可以用女性主义的方法来看待这部电影，毕竟，在描写19世纪男性 伟人的故事里 本来根本没有女性的存在， 毕竟，陈英雄和比诺什 携手 复活的 欧也妮 是个 极有主体意识的 女性职业人 ， 因而， 他们 在厨房、花园和菜园 里默契共舞缔结的 爱 确实配得上奥古斯都 的这句 名言↓ “幸福就是持续渴望已经拥有的 ” ——无论针对美食、爱情，还是劳作，这个金句都可谓极到位了！ 按照惯例，两位推荐书影如下—— 《第一头牛 First Cow (2019)》 导演: 凯莉·莱卡特 编剧: 乔纳森·雷蒙德 / 凯莉·莱卡特 主演: 约翰·马加罗 / 奥赖恩·李 / 勒内·奥贝尔若努瓦 / 托比·琼斯 …… 类型: 剧情 制片国家/地区: 美国 语言: 英语 上映日期: 2019-08-30(特柳赖德电影节) / 2020-07-10(美国) 片长: 122分钟 《奶奶的菜谱》 作者: [德]卡琳娜·乌尔巴赫 副标题: 纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书 译者: 陈琦 出版: 人民文学出版社（2024-2） 页数: 450 定价: 76.00元 装帧: 平装 乒乓台 （ Book VS. Movie —— PingPong Battle ） 我们是一档畅谈文学及电影的文化类播客，也是一局思想和观念交锋的乒乓对撞。节目内容关于但不限于电影改编。还涉及剧集，戏剧，动漫，真人秀和音乐等等。乒乓台每月更新，由于是和竞菲主持，并不定期邀请来自不同领域的嘉宾参与对打。 在这里找到我们 公众号 ： 乒乓书影 收听渠道：苹果播客 I 小宇宙 I 喜马拉雅 I 网易云音乐 支持我们 欢迎通过小宇宙的赞赏按钮或在爱发电支持乒乓台 两位主播对乒乓台的未来规划有赖于大家的宝贵支持。感恩大家的支持，期待与大家的长期陪伴！

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乒乓台056 《法式火锅》箴言：幸福就是持续渴望已拥有的 is an episode from 乒乓台 的播客专辑 by 乒乓台.

This episode is 1:16:08 long.

This episode was published on May 20, 2024.

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