میلارد فصل ۲ قسمت پنجم – تاثیر آب بر روی قهوه

آب ماده ای بی رنگ و بی بو است که در سراسر کره زمین یافت می شود. آب از میلیاردها مولکول تشکیل شده است. ... آب در سیاره ما به صورت مایع در رودخانه ها ، شریان ها و اقیانوس ها جریان دارد. به عنوان یخ در قطب شمال و جنوبی جامد است. و در جو (بخار) است. آب نیز در زیر زمین و در داخل گیاهان و حیوانات است. TDS و سختی پارامترهای کیفیت آب هستند. تفاوت اصلی بین TDS و سختی این است که TDS شامل مواد معدنی و آلی است که نمی توانند از طریق یک فیلتر تصفیه شوند ، در حالی که سختی ناشی از وجود نمکی منیزیم و کلسیم از کربنات ، سولفات و کلرید است. حال ما بر این باوریم که معمولا بیش از ۹۰٪ قهوه را آب تشکیل داده است و جزو مهمترین عوامل تاثیرگذار در نوشیدنی میباشد. من در این قسمت تلاش داشتم تا با آب و اجزای تشکیل دهنده‌ی اون بیشتر آشنا بشیم و تاثیراتش رو بر روی دم کردن قهوه بررسی کنیم. سوالات خود را از طریق صفحه تلگرام و یا وبسایت میلارد با ما در میان بگذارید و از طریق کانال تلگرام و صفحه‌ی اینستاگرام از آخرین اخبار مطلع شوید. وبسایت: گروه تلگرام برای پرسش و پاسخ: کانال تلگرام: صفحه‌ی اینستاگرام:

You can listen to میلارد فصل ۲ قسمت پنجم – تاثیر آب بر روی قهوه online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

میلارد فصل ۲ قسمت پنجم – تاثیر آب بر روی قهوه is an episode from میلارد - پادکست آموزشی پژوهشی قهوه تخصصی | Maillard speciality coffee podcast by dotamim.

This episode is 37:03 long.

This episode was published on Mar 8, 2020.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from میلارد - پادکست آموزشی پژوهشی قهوه تخصصی | Maillard speciality coffee podcast when more episodes are available from the podcast feed.