Как семья Ламм сделала бизнес на авторских эклерах и преодолела кассовый разрыв с помощью подписчиков из инстаграма

В 2013 году Александра Ламм уволилась с работы в РБК, чтобы посвятить себя любимому делу – выпечке тортов и капкейков в домашней кондитерской Mon Petit Ami. За семь лет небольшое дело кондитера-самоучки превратилось в бизнес с профессиональным цехом и кафе LAMM'S, над которым работает команда профессионалов во главе с Александрой и ее мужем Вилли. Мы узнали у Саши, с какими сложностями семья столкнулась на этом пути, почему они предпочли открыть кафе в Москве, а не в Мюнхене, какой проект пара планирует запустить в ближайшее время и как родилась идея закрыть кассовый разрыв с помощью «Отряда Брецеля». Этот подкаст мы сделали вместе с Mastercard. Получайте бонусы с каждой покупки по бизнес-карте Mastercard ® и обменивайте их на предложения и скидки от партнеров. Например, вы можете купить и разместить рекламу со скидкой, оплатить такси или купить что-то для офиса. В выпуске: 01:34 Почему Саша разочаровалась в журналистике и ушла в кондитерское дело 03:20 Как находились первые покупатели тортов и капкейтов 06:38 «На следующий день я должна была лететь в Париж, но ночью я делала свадебный торт и уснула за столом» 08:12 Про краудфандинговую кампанию на оборудование для кондитерского цеха 11:00 Как Саша увлекла Вилли кондитерским делом 12:20 Почему в Германии сложно открыть кафе-кондитерскую 14:12 Про «Солнечные девичники» 16:12 Почему Саша и Вилли отказались открывать корнер в «Депо» 21:00 Как родилась идея открыть кафе с монопродуктом – эклерами 23:11 «Какие стадии проходила кондитерская, когда вы открылись?» 26:50 Про кассовый разрыв и «Отряд Брецеля» 33:11 Как пандемия отразилась на LAMM'S 36:08 «У нас нет высокой конкуренции в мире десертов» 39:26 Про новый проект семьи Ламм Этот выпуск подкаста был создан при поддержке креативной компании «Fragmentum» .

You can listen to Как семья Ламм сделала бизнес на авторских эклерах и преодолела кассовый разрыв с помощью подписчиков из инстаграма online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Как семья Ламм сделала бизнес на авторских эклерах и преодолела кассовый разрыв с помощью подписчиков из инстаграма is an episode from Кассовый разрыв.

This episode is 00:42:18 long.

This episode was published on Dec 2, 2020.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Кассовый разрыв when more episodes are available from the podcast feed.