#24 Come riconoscere i Vini Naturali
I vini naturali dividono sempre: c’è chi li ama e chi li evita. Ma cosa sono davvero? E come capire se stai bevendo un grande vino o un vino...
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Vino per Tutti
Il VINO PER TUTTI è il Podcast della Scuola Online del Vino di Wine Salad. Clara ti porta alla scoperta delle eccellenze vinicole e gastronomiche di tutte e 21 le regioni italiane.Pronto a v...
Episodes
20 of 48 episodes#23 Etichette internazionali: come leggere AOC, DOC e compagnie
Sai leggere davvero le etichette dei vini internazionali? In questo episodio Martina, docente Wine Salad e sommelier specializzata in vini i...
#22 Menu di Natale: Come Abbinare i Vini e Aumentare le Vendite
Il Natale è il momento in cui si vende più vino dell’anno. In questo episodio Clara Di Bonaventura, sommelier e fondatrice di Wine Salad, ti...
#21 BOLLICINE MONDIALI: Champagne, cava ed altro ancora.
In questa puntata Martina ti porta alla scoperta delle bollicine alternative che possono trasformare la tua carta vini: Cava, Cap Classique,...
#20 Come creare abbinamenti cibo vino per stupire i clienti
Molti sommelier e professionisti del vino si sentono insicuri sugli abbinamenti… ma non è colpa loro: spesso manca un metodo. In questo epis...
#19 Chardonnay: conosci davvero tutte le sue facce?
❌ Chardonnay: conosci davvero tutte le sue sfaccettature? Dal minerale Chablis al cremoso California Molti professionisti pensano di conosce...
#18 Acidità nel vino: difetto o qualità?
🎧 Acidità nel vino: difetto o qualità? In questo episodio ti spiego cos’è davvero l’acidità nel vino e perché può fare la differenza tra un...
#17 I 6 Difetti più comuni nel vino, come riconoscerli e come comportarsi con il cliente
Hai mai annusato un vino e pensato “sa un po’ strano…”? Forse non è questione di gusto, ma di un difetto vero e proprio. In questo episodio...
# 16 I 5 errori che bloccano sul lavoro (anche se sei già sommelier)
Molti sommelier restano bloccati dopo il diploma, anche se conoscono il vino alla perfezione. Non perché manchi la competenza, ma perché com...
#15 Syrah o Shiraz? Stesso vitigno, due mondi completamente diversi
Syrah o Shiraz? Stesso vitigno, ma due mondi completamente diversi. In questo episodio smontiamo uno degli errori più comuni nel racconto de...
#14 I 5 tipi di bevitori di vino (e come vendere a ciascuno)
In questo episodio di Wine Salad scoprirai i cinque tipi di bevitori di vino che incontri ogni giorno in ristoranti, enoteche e locali. Clar...
#13 Il Malbec è davvero argentino? La verità ti sorprenderà
Molti credono che il Malbec sia un vitigno argentino. In realtà, la sua storia inizia nel sud-ovest della Francia, nella regione di Cahors,...
#12 Come creo una carta dei vini per un ristorante: dietro le quinte.
Come si costruisce una carta dei vini che funziona davvero? In questo episodio, Clara racconta il dietro le quinte del lavoro fatto con un r...
11# Crisi del vino? Cosa sta succedendo con millennials e Gen Z
Il consumo globale di vino è in calo del 10% dal 2008, e i giovani sembrano allontanarsi da una bevanda che per secoli ha rappresentato cult...
11# Vino analcolico: moda del momento o vero futuro?
Il vino analcolico divide il mondo del vino: c’è chi lo considera una rivoluzione culturale e chi solo una trovata di marketing. In questo e...
10# Come catturare l’attenzione del cliente parlando di vino
Molti professionisti del vino sanno tutto su denominazioni, vitigni e tecniche di vinificazione… ma pochi sanno davvero come comunicare il v...
9# Bicchiere giusto per ogni vino: ecco come sceglierlo
Sai che scegliere il bicchiere sbagliato può rovinare un grande vino? 🍷 In questo episodio ti spiego come scegliere il bicchiere giusto per...
8# Se vuoi lavorare con il vino, la passione non basta – serve preparazione
Se vuoi lavorare nel mondo del vino, la passione da sola non basta! 🍷 In questo episodio ti racconto la mia esperienza: dalla prima degusta...
7# Dom Pérignon: vino straordinario o solo marketing?
Dom Pérignon: vino straordinario o solo marketing? 🍾 In questo episodio ti racconto la mia opinione sullo champagne più famoso al mondo: co...
6# Daily Vlog: il dietro le quinte della mia azienda Wine Salad
Scopri cosa succede davvero dietro le quinte della mia vita nel vino. In questo episodio ti racconto la mia giornata tipo, le sfide quotidia...