S3 Extra 02 | Quelli del Barbacarlo
Il Barbacarlo del Commendator Lino Maga è il figlio più conosciuto dell’Oltrepò Pavese in bottiglia e rappresenta una certa idea di pensare...
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Society & Culture
Vino al Vino 50 anni dopo
E’ l’autunno del 1968 quando Mario Soldati parte per i suoi “viaggi d’assaggio” nell’Italia del vino, raccontati tappa per tappa sul settimanale Grazia.Reportage che poi confluiranno nella p...
Episodes
20 of 61 episodesS3 Extra 01 | Gualtiero Marchesi e la sua eredità
Parlando di cucine lombarde nella puntata “alpina” del nostro podcast [S3 E3], a un certo punto è stato inevitabile imbattersi nella storia...
S2 Extra(tto) 10 | Ispettore Palma in Calabria
La seconda stagione di Vino al Vino 50 Anni Dopo [S2 E8] si chiude con un Ispettore Palma “dimezzato”, come non lo avete mai sentito. La sua...
S2 Extra(tto) 09 | Ispettore Palma Terzo Grande Langa
Appurata l’impossibilità di individuare una terza minestra piemontese da affiancare a tajarin e agnolotti del plin, l’Ispettore Palma si con...
S2 Extra(tto) 08 | Ispettore Palma Panettoni e Pasticcerie
Palma, Panettoni e Pasticcerie: le tre P che ci lanciano idealmente verso una Pasqua (eccone un’altra, di P…), che - come ogni festa comanda...
S2 Extra(tto) 07 | Ispettore Palma cucina ligure
Non solo pesto, rigorosamente da usare per condire le trofie (mica le trenette che dicono i gurmèt): l’Ispettore Palma indaga sulla Liguria...
S2 Extra(tto) 06 | Umberto Emanuele Nebbiolone
Come sempre esaustivo, l’Ispettore Palma, con la sua indagine sulla cucina piemontese. Ad impreziosire ulteriormente l’approfondimento gastr...
S2 Extra(tto) 05 | Ispettore Palma cucina piemontese
Tutto è bene quel che finisce bene: dopo la “prolungata sosta” in Sardegna, l’Ispettore Palma torna a casa e può dedicarsi a una delle indag...
S2 Extra(tto) 04 | Ispettore Palma in Sardegna
Continuiamo a ripercorrere le indagini svolte dall’Ispettore Palma per Vino al Vino 50 anni dopo dall’Ispettore Palma. Qui l’enogastro-detec...
S2 Extra(tto) 03 | Ispettore Palma Cucina Romana
Riascoltiamo insieme tutte le indagini dell’Ispettore Palma, l’enogastro-detective più temuto da cheffoni autoproclamati e gourmet. Nella pr...
S2 Extra 02 | Umbria Grand Cru dell'Olio Evo
…Ma non avevamo ancora finito con l’Umbria “trascurata” da Soldati… Un rapido passaggio a Torgiano per stappare le grandi annate di Vigna Mo...
S2 Extra 01 | Montefalco e l'Umbria trascurata da Soldati
I “bianchi gialli” di Orvieto e lo strano caso dell’Almonte di Frontignano: tanti spunti interessanti nel viaggio di Mario Soldati in Umbria...
S1 Extra(tto) 23 | Il Carnevale di Offida, con Dario Cappelloni
Dario Cappelloni racconta il Carnevale di Offida Estratto dalla puntata di Vino al Vino 50 anni dopo dedicata alla seconda parte del viaggio...
S1 Extra(tto) 22 | Pizza a pizza (completo)
Ultimo contenuto speciale della prima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo: ascoltiamo l’estratto integrale della chiacchierata sul tema pi...
S1 Extra 21 | Consigli di sosta Penisola Sorrentina e Vesuvio
Contenuto speciale in tutti i sensi: con Michele Pico Palermo passiamo in rassegna le nostre soste consigliate (lasciando da parte l’univers...
S1 Extra 20 | Ciriello racconta Napoli (completo)
Raccontare Napoli senza cadere nei cliché e nel già sentito: una sfida quasi impossibile, raccolta da Marco Ciriello per il nostro podcast....
S1 Extra(tto) 19 | Esterina Valentini canta l'oliva ripiena
E’ lei, la regina indiscussa del gran fritto all’Ascolana: l’oliva ripiena, protagonista della nona puntata della prima stagione, quella ded...
S1 Extra(tto) 18 | Ispettore Palma Marche (seconda parte)
Continuando a recuperare gli estratti di Vino al Vino 50 anni dopo, si completa l’indagine dell’Ispettore Palma sulla cucina marchigiana, qu...
S1 Extra(tto) 17 | Ispettore Palma Marche (prima parte)
Proseguiamo col riascolto di tutte le indagini condotte in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo dall’Ispettore Palma, l’enogastro-detecti...
S1 Extra 16 | Si scrive Grenache, si legge Bordò. Con Dario Cappelloni (completo)
Grenache, cannonau, alicante, tai rosso, granaccia, gamay del Trasimeno, garnaccia, tinto di Spagna, bordò: tanti nomi per un’unica grande v...