Entrevista Ana Diogo-Draper (enóloga)
Há uma enóloga portuguesa a brilhar nos Estados Unidos. Nascida em Lisboa e com fortes ligações sentimentais ao Alentejo, Ana Diogo-Draper e...
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Vinho, palavra a palavra
Podcast sobre vinho por José João Santos.
Episodes
20 of 100 episodesEntrevista Sérgio Nicolau (especialista em viticultura)
Considera-se um gestor de fotossíntese mas é, acima de tudo, um especialista em viticultura regenerativa. Sérgio Nicolau é tido pelos pares...
Entrevista Xavier Ferreira (produtor de vinhos)
Xavier Ferreira é autor dos vinhos Sumius, um novo projeto na subregião de Monção e Melgaço (Região Demarcada dos Vinhos Verdes) que resgata...
Entrevista Miguel Silva (enólogo)
Não cursou Enologia mas é atualmente o talentoso enólogo residente da Quinta de Baixo (Niepoort) e o autor dos vinhos do projeto Transmissio...
Entrevista Luis Gomes (Produtor de Vinhos)
Natural de Famalicão, Luís Gomes fez sucesso na Bioquímica até ter enveredado pelo vinho. Estudou a fundo o novo caminho, deixou-se seduzir...
Entrevista Silvia Macedo (Garrafeira D. Figueiredo)
O comércio tradicional de rua continua a ter bons exemplos. A Garrafeira D. Figueiredo, na Póvoa de Varzim, é um bom exemplo: pelo trabalho...
Entrevista Jack Couto (importador de vinhos)
As campanhas anti-álcool, a baixa gritante de consumo, o aumento de tarifas às importações e a valorização do dólar face ao euro são desafio...
Entrevista Hamilton Reis (enólogo)
Natural do Porto, com raízes minhotas e carreira sólida no Alentejo, Hamilton Reis esteve nos antípodas até que decidiu regressar para ficar...
Bandopipo: um pipo que é um bandolim
A Orquestra de Bandolins de Esmoriz criou um novo instrumento musical que pretende enaltecer a tradição tanoeira local. O Bandopipo é semelh...
Entrevista Marta Lourenço (enóloga)
Detentora de uma história de vida que daria um enredo de novela, Marta Lourenço é a enóloga da Murganheira e Raposeira. Nesta conversa abord...
Entrevista David Guimaraens (enólogo)
David Guimaraens é dos mais reconhecidos enólogos de Vinho do Porto. Nesta conversa assume frontalidade de posições sobre os temas quentes q...
Entrevista Luís Cândido da Silva (Garrafeira Tio Pepe)
Luís Cândido da Silva é a alma da Garrafeira Tio Pepe, já com 38 anos a fidelizar clientes na cidade do Porto. Nesta conversa abordam-se alg...
Entrevista Juliana Milheiro (investigadora)
A molécula Sotolon é comum ser encontrada em vinhos do Porto envelhecidos por processo oxidativo deliberado, como nos casos dos tawnies e al...
Entrevista Rui Amorim (distribuidor de vinhos)
Rui Amorim criou e gere a Luxury Drinks, uma distribuidora de vinhos em Portugal especializada em marcas super premium internacionais. Por e...
Entrevista João Pedro Araújo (produtor de vinhos)
Vigneron da Casa de Cello (Amarante) e Quinta da Vegia (Penalva do Castelo), João Pedro Araújo tem ideias muito próprias sobre o que deveria...
Entrevista Cátia Laranjo (enóloga)
Nativa do Pico, é nos Açores que assina vinhos desconcertantes, alguns pura eletricidade. O perfil arrojado dos ensaios combina com a person...
Conto de Natal
"Um Tawny para ti, com chocolate é Ruby. Se fores para a lareira, um charuto e um Madeira...".
Entrevista José Mota Capitão (produtor)
Assume-me agricultor numa zona de transição legislativa, entre a Península de Setúbal demarcada e o Alentejo geográfico. Produz arroz e vinh...
Entrevista Luis Seabra (produtor e enólogo)
Autor de vinhos no Douro, Dão, Verdes e Ribeira Sacra, Luis Seabra privilegia a finura e a facilidade de prova nos exemplares que elabora. A...
Entrevista Andreia Figueiredo (investigadora)
Investigadora do Instituto de Biossistemas e Ciências Integrativas da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Andreia Figueiredo nã...