#13 que es la harina blanca y por qué es peor que la integral
En el episodio de hablamos de por qué es mejor la harina y en general los productos integrales que los normales En https://uniquechefs.com/p...
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Unique Chefs | Gastropodcast | by Ruben Martinez
¿Sabes lo que comes? Yo hay muchas veces que yo no...así que como soy bastante curioso, en este podcast voy a ir hablando sobre las cosas que investigue de alimentación y salud. Pero no te l...
Episodes
14 episodes#12 dieta paleo ¿que es?
En el episodio de hoy hablamos sobre la dieta paleo, la había escuchado hace un tiempo y tenía ganas de indagar un poco más sobre el tema......
#11 la alimentación en Italia (al menos para turistas)
En el episodio de hoy te cuento mi experiencia sobre la comida en mi último viaje a la Toscana en Italia. La verdad es un país que me encant...
#10 viaje a La Toscana y su gastronomía (off topic)
En el episodio de hoy hablo de gastronomía pero de otra manera....estoy unos días en Italia y te lo cuento. Así que un off topic total, pero...
#9 los cinco venenos blanco parte 2
En el episodio de hoy hablamos de los otros 3 "venenos" blancos que nos quedaban por tratar la harina, el arroz y la leche Espero sea de tu...
#8 los 5 venenos blancos ¿los conoces? Parte 1
En el episodio de hoy hablamos de los 5 venenos blancos ¿sabes cuáles son? Y ¿por que se les llama así? Escucha el episodio de hoy aprenderá...
#7 ¿que sartén escoger? Te cuento mis experiencias
En el episodio de de hoy hablamos de mi expieeindia con las distintas sartenes que he usado, de región, de hierro, cerámica.... Aquí tienes...
#6 diferencia entre ecológico, sano y vegano
En el episodio de de hoy hacemos una reflexión sobre las diferencias entre sano, ecológico, vegano, vegetariano.... También hablamos de agri...
#5 ¿thermomix si o no? Te cuento mi experiencia
En el episodio de hoy hablamos sobre mi experiencia con la thermomix después de casi 5 años, ¿para quien la recomiendo? ¿Para que la uso? ¿P...
#4 proteínas, hidratos de carbono, grasas...menudo lío!!!
En el episodio de hoy hablamos de algo tan básico como las proteínas los hidratos de carbono, grasas, líquidos, azúcares algo que deberían d...
#3 ¿cómo adelgazar 17 kilos en 3 meses?
En el episodio de hoy te cuento cómo adelgace 17 kilos el año pasado, que es lo que me sirvió a mi y como lo hice. Sobre todo fuerza de volu...
#2 Sous-vide cocción a baja temperatura
En el episodio de hoy hablamos de cocción a baja temperatura, nociones muy básicas sobre que es y cómo hacerlo. Pero esto da para un curso e...
#1 Basque culinary center el Harvard de la gastronomía
En el episodio de hoy cuento mi experiencia en el Basque culinary center de San Sebastián durante el año que hice el master en innovación y...
#0 Presentación del podcast unique chefs
En el episodio de hoy hago la presentación del podcat, te cuento por qué lo grabo, quien soy, de que va a ir.... https://uniquechefs.com htt...