156. Un café con Miguel barrionuevo - ¿Es posible una hostelería más humana?
En este episodio, Miguel Barrionuevo, sociólogo, chef y actual director de People Engagement en Más Cuota/Barrionuevo, comparte su visión so...
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Un café con Scoolinary.
Scoolinary quiere llevar la formación profesional en hostelería a todos los bolsillos y rincones. A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con cociner...
Episodes
20 of 156 episodes
155. Un café con Miquel Guarro - Tenemos que reinventar la pastelería para atraer a los clientes
En este episodio, nos tomamos un café con Miquel Guarro, el reconocido pastelero español que ha dejado una marca indeleble en el mundo de la...
154. Un café con El Chef con Botas - ¿Se puede predecir el éxito de un contenido en redes?
En este episodio, nos tomamos un café con Adrián Ramírez, conocido en las redes como Chef con Botas, comparte su fascinante viaje desde sus...
153. Un café con Julio Fernández Quintero - La innovación en la cocina andaluz
En este episodio, nos tomamos un café solo y cortito con Julio Fernández Quintero, propietario y chef del restaurante Abantal en Sevilla gal...
152. Un café con El Mono Chef - La cocina japonesa más allá del sushi
En este episodio, nos tomamos un café con leche y mucha espuma con Pedro Venteo, conocido en redes como El Mono Chef, quien nos sumerge en s...
151. Un café con Vicente Fortea - ¿Quieres saber cómo rodamos los cursos de Scoolinary?
En este episodio, nos tomamos un café largo americano con Vicente Fortea, uno de los socios fundadores de Scoolinary. Su amor por la gastron...
150. Un café con Fernando Madrid - Chök: cómo el neuromarketing influyó en su éxito
Mira la publicación en nuestras redes sociales de este episodio y consigue un 30% de descuento enseñándola. SOLO hasta el 15 de mayo 2024 en...
149. Un café con Vanessa Hernández - Una pastelería consciente
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos sentamos a charlar con Vanessa Hernández, la fuerza creativa detrás de Chocolat Pimienta. Co...
148. Un café con Jonathan Rojas - ¿Quién lleva la contabilidad de tu restaurante?
En este episodio de nuestro podcast, nos tomamos un café costarricense con Jonathan Rojas, un pionero en el campo de la contabilidad gastron...
147. Un café con Es Imperfect - ¿Priorizas sabor o perfección visual en tus alimentos?
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo con Agustina Martínez-Vivot, Responsable del área de Acompañamiento a...
146. Un café con Megasilvita - Descubre cómo creó su imperio pastelero
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café goloso con Silvia Acedo, aunque la conoceréis seguramente más por su nombre...
145. Un café con Luis Alcázar - El rey de las especias te cuenta sus secretos
En este fascinante episodio de nuestro podcast, nos sumergimos en el mundo aromático de Luis Alcázar, fundador de Black Pepper & Co, una tie...
144. Un café con Elisabeth G. Iborra - Cuando el aperitivo se convierte en "religión"
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo y sin azúcar con Elisabeth G. Iborra, directora de la revista digital y...
143. Un café con El Gordo Cocina - El impacto de influencers en la difusión gastronómica
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con leche vegetal con Victor Manuel García, más conocido en redes sociales c...
142. Un café con Pablo Cordón - El revenue management: el secreto de los restaurantes de éxito
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo con Pablo Cordón Cifuentes, Area Revenue Manager en Meliá Hotels Intern...
141. Un café Ester Luesma - Cuando las vajillas son obras de arte
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo pero con unas gotitas de leche con Ester Luesma, fundadora de Luesma &...
140. Un café Víctor Cuenca - Es rentable ser Creador de Contenido
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un té con Víctor Cuenca o Vic the Chef en Redes Sociales, un cocinero profesional qu...
138. Un café con Daniel Álvarez - La transformación de la Pastelería Tradicional
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Daniel Álvarez, pastelero, chocolatero, especialista en masas y propieta...
137. Un café con Honei - Cómo optimizar tu negocio con un clic
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café macchiato con Sergi Borja, fundador y CEO de Honei, una plataforma para pedi...
136. Un café con Oswaldo Oliva - La mirada innovadora de la cocina mexicana
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café filtrado con Oswaldo Oliva Chef y propietario de Lorea, en Ciudad de México,...