Dário Costa, o chef dos peixes esquecidos, não serve salmão: ‘Por que focar consumo num pescado de fora com um mar gigante aqui?’

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À frente do Madê e do Paru, em Santos, do Benedita, em Fernando de Noronha, e do Deus Ex Machina, em São Paulo, ele relembra a infância entre o pai mergulhador e brigão e o tio gay que o ensinou ‘a ser homem’, a morte do...View more