Ruokamurros lautaselle – Mitä tulevaisuudessa syödään?

Viljelykelpoinen maa-ala hupenee, ja globaalit ruokaketjut ovat haavoittuvia. Millaisiin toimiin pitäisi nyt ryhtyä, jotta tulevaisuuden ihmiselläkin riittää syötävää? Mistä ruoka silloin tulee? Vieläkö ruokailu ja yhdessä syöminen ovat nautinto vuonna 2102? Kokkaako kukaan enää omassa kodissaan vai nautimmeko ravintotahnoja ja mikrobiruokaa? Vieraina ruokakriisin ratkojat, biotekniikan tohtori Lauri Reuter Nordic Foodtech VC:ltä ja tutkimuspäällikkö Emilia Nordlund VTT:ltä. Juontajina VTT:n toimitusjohtaja Antti Vasara ja Helsingin yliopiston aivotutkija Minna Huotilainen.

You can listen to Ruokamurros lautaselle – Mitä tulevaisuudessa syödään? online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Ruokamurros lautaselle – Mitä tulevaisuudessa syödään? is an episode from Toivo, innovaatiot ja kestävä kasvu by Keikahduspiste.

This episode is 00:43:26 long.

This episode was published on Oct 27, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Toivo, innovaatiot ja kestävä kasvu when more episodes are available from the podcast feed.