Das Staffelfinale 3: Mit Schauspieler Gottfried Breitfuss im Knödl Zürich [REMASTERED 2025]
Zum Abschluss unseres Österreich-Ausluges erwarten Sie heute theologische Einblicke und Erfahrungen, aus der Sicht eines Mannes, der seine F...
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TISCH FREI
Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt rege...
TISCH FREI Podcast Guide
Listen to TISCH FREI, a Arts podcast by Paolo Domeniconi, David Daniel. Stream 21 episodes in German, follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
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20 of 21 episodes
Mit «Master Of Wine» Philipp Schwander in der Accademia del Gusto
Auf unserer akustischen Österreich Rundfahrt dürfen wir Sie heute wieder zu einer Ausgabe der TISCH FREI-Reihe «Loses Weinwissen für die Ohr...
Mit DJ & Kulturmanagerin Nathalie Brunner im Kaiser Franz
Wir wagen uns bereits in der zweiten Episode unserer «Austria Edition» an ein Heiligtum der österreichischen Küche - das Wiener Schnitzel. B...
Mit Spitzenkoch Marcus G. Lindner im Ziegel Oh Lac
Wir sind wieder da - und freuen uns sehr, Sie unter dem Motto «Austria Edition» auf eine kulinarische Reise nach Österreich mitzunehmen. Den...
Vorschau Staffel 3
In Staffel 3 von TISCH FREI besuchen wir Österreich - und das in den unterschiedlichsten Facetten. Freuen Sie sich auf Einblicke und Eskapad...
Das Staffelfinale 2: Mit Gastrojournalist Andrin C. Willi am Bratwurststand
Zum Abschuss der zweiten Staffel von TISCH FREI haben wir uns den Klassiker der Schnellverpflegung aufgehoben: Willkommen am Bratwurststand!...
Mit Gastronomin Elif Oskan im Vegitat
Eine Staffel über Schnellverpfegung darf natürlich nicht ohne ausführliche Würdigung über die Königsdisziplin am Imbissstand auskommen: Heut...
Mit Dada & Paolo im Speisewagen
Reisen Sie heute mit uns zurück (in die Zukunft, hoffentlich) in eine Zeit, wo es sich in Speisewägen vorzüglich speisen liess. Diese Staffe...
Mit Künstlerin Sandra Knecht im Klara Basel
Begleiten Sie uns heute nach Basel und lernen Sie die Künstlerin Sandra Knecht kennen: Knecht ist nach Eigendefinition «eine Künstlerin, die...
Mit TV-Köchin Meta Hiltebrand im Sommergarten
Unser erster Gast ist Köchin und Gastrounternehmerin Meta Hiltebrand, welche ihr Restaurant «Le Chef», zusammen mit ihrem Team, seit Jahren...
Vorschau Staffel 2
Willkommen in der bunten Welt der Schnellverpflegung! TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft, mit kompetenten und i...
Das Staffelfinale. Mit Medienmanagerin Dr. Bettina Brinkmann in der Marktküche
Dr. Bettina Brinkmann hat während ihres Studiums beim legendären Filmproduzenten Atze Brauner in Berlin gearbeitet. Nach Abschluss der Promo...
Mit Gastrokritiker David Schnapp im Memoire [REMASTERED 2025]
Der Journalist David Schnapp betreibt mit seinem Gourmet-Blog «Das Filet» einen vielbeachteten Pulsnehmer der internationalen Spitzengastron...
Mit Gastrounternehmer Rolf Hiltl im Spitz [REMASTERED 2025]
Diese Woche treffen wir mit Rolf Hitl einen Gastrounternehmer, dessen Name für sich spricht. Er leitet in dritter Generation das Haus Hiltl...
Mit Dada und Paolo im Ristorante Napoli
Wir beschäftigen wir uns mit Kitsch, welcher selbst die kühnste Italienliebhaberin stocken lässt. Das «Ristorante Napoli» in Zürich, einst g...
Mit Metzgermeister Urs Keller in der Maison Manesse
Urs Keller war in dritter Generation Inhaber der Metzgerei Keller in Zürich und Erfinder des berühmten «Wiedikerli»-Würstchens. Seit Jahresb...
Mit Autor Tom Kummer im Restaurant Chun Hee [REMASTERED 2025]
Sein Name steht für den grössten Medienskandal seit Claas Relotius und den Hitler-Tagebüchern: Tom Kummer hat in den neunziger Jahren zahlre...
Mit Weinpäpstin Chandra Kurt und Weinakademiker Carsten Fuss im Gewölbekeller
Wie lässt sich ein Wein beurteilen? Welchen Einfluss hat die Klimaveränderung auf den Anbau? Wie schwierig ist der Markt geworden? Was ist e...
Mit Künstlerin Lara Stoll in der Kronenhalle [REMASTERED 2025]
Im Jahre 1924 eröffneten Hulda und Gottlieb Zumsteg das Lokal am Bellevue. Unter der umtriebigen Patronne Hulda wurde das Haus bald zum Tref...
Mit Sternekoch Heiko Nieder im Hooters
Gast: Heiko Nieder Restaurant: Hooters, Stauffacherstrasse 96, 8004 Zürich Gesamtnote: 5,3/10 *****°°°°° Für diese erste Episode TISCH FREI...