Глеб Гацура о сложностях в работе бариста, коммерции и запуске собственного проекта

В этом выпуске сравним коммерческий кофе и спешелти, обсудим трудности в работе бариста и базовый уход за кофемашиной. А также поговорим о ресторанном этикете, закупках зеленого зерна и запуске семейного бизнеса Scandic Coffee Roasters. P.S. В конце выпуска Глеб поделился рекомендациями по кофейной литературе, ссылки далее в описании. [Host] Лена Вознюк: [Guest] Глеб Гацура: // ЧТО ПОЧИТАТЬ О КОФЕ // [Книги] Telegram канал “Кофература”: [Цены на зеленый кофе] CoffeeMaxGreen: [Сравнение альтернативных методов заваривания] TastyCoffee: [Иммерсивные методы заваривания] Torrefacto: [Оценка кофе по протоколу SCA] Mare Terra: Канал Андрея Чуковского “CoffeeRockStars”: // PODCAST // Apple Подкасты (iTunes): Google Подкасты: SoundCloud: YouTube: Spotify: Для Android: // STRONG TEAM // [Sound] Лана Фоменко: [Art] Маша Беленькая: [Voice] Лена Вознюк:

You can listen to Глеб Гацура о сложностях в работе бариста, коммерции и запуске собственного проекта online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Глеб Гацура о сложностях в работе бариста, коммерции и запуске собственного проекта is an episode from STRONG COFFEE: Через кофе о людях by STRONG COFFEE: Через кофе о людях.

This episode is 00:37:53 long.

This episode was published on Apr 20, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from STRONG COFFEE: Через кофе о людях when more episodes are available from the podcast feed.