Folge 338 - „Von der Sansibar zum Roots: Wie Dietmar Priewe Genuss, Gesundheit und Radfahren neu verbindet“

In dieser Episode von Hot Seats and Cold Brews trifft Tobias Woggon auf einen Mann, dessen Lebensweg so intensiv ist wie seine Küche: Dietmar Priewe. Vom Fischersohn auf der Insel Usedom über eine Kochlehre, Stationen auf Föhr und in Berlin bis nach Sylt – Dietmar war viele Jahre Chefkoch der legendären Sansibar und hat diese wie kaum ein anderer geprägt. Doch hinter dem kulinarischen Erfolg verbarg sich lange ein innerer Kampf: Trotz Sport war Dietmar der „kleine Moppel“, rund 125 Kilo schwer. Ein Bühnenauftritt, bei dem die Kochjacke plötzlich nicht mehr passen wollte, wurde zum Wendepunkt seines Lebens. Dietmar erzählt offen, wie dieser Moment ihn dazu brachte, seine Essgewohnheiten, Routinen und letztlich sein gesamtes Leben zu verändern. Aus dem übergewichtigen Koch wurde ein leistungsfähiger Athlet, für den Bewegung – vor allem Radfahren – heute fester Bestandteil des Alltags ist. Ob auf dem Lastenrad zur Arbeit oder bei Rennen: Sport ist für ihn genauso wichtig geworden wie gutes Essen. Nach seinem Abschied von der Sansibar führte ihn sein Weg ins Gesundheitsresort Lanserhof und schließlich zur Verwirklichung seiner eigenen Vision: dem Restaurant Roots in Keitum, wo Gesundheit, Genuss und Kulinarik auf höchstem Niveau zusammenkommen. Gemeinsam sprechen Tobias und Dietmar darüber, was gesunde Ernährung wirklich bedeutet, warum „gesund“ keinesfalls nach Verzicht schmecken muss und worauf es im Alltag ankommt. Es geht um Disziplin, Leidenschaft, Weiterentwicklung, Ausbildungen zum Trainer – und um die tiefe Liebe zum Radfahren, zum Sport und zur Küche. Eine inspirierende Folge über Veränderung, Haltung und die Kunst, Genuss und Gesundheit miteinander zu verbinden.

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Folge 338 - „Von der Sansibar zum Roots: Wie Dietmar Priewe Genuss, Gesundheit und Radfahren neu verbindet“ is an episode from Single Trails and Single Malt by Tobias Woggon, Dennis Stratmann.

This episode is 48:43 long.

This episode was published on Dec 16, 2025.

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