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Podcast de divulgación enológica. Hablamos de vinos. Hablamos de lo que nos gusta. Entablando buenos debates sobre algunos temas.
En este capitulo hablo sobre la utilización de clones de vid en diferentes zonas vinícolas, qué son y por qué se utilizan. La tempranillo, l...
En este episodio de Simposium Podcast hablamos sobre las variedades de ciclo corto y largo, y principalmente lo que es el ciclo de la vid, y...
En esta serie de episodios hablaremos de como identificar un vino en cata a ciegas. En este primer episodio vamos a hablar de como se locali...
En esta nueva temporada de Simposium Podcast, después de un parón de casi 3 años hemos vuelto para hablar de lo que más nos gusta: El Vino....
¡Hola! En este episodio del podcast vamos a hablar sobre descorchar el vino una hora antes. ¿Es realmente necesario? Puedo utilizar un decan...
En este episodio de Simposium Podcast nos dedicamos a responder ciertas preguntas que fueron formulándose en nuestras redes sociales. ¿Porqu...
Siempre que hablamos de zonas vitivinícolas, de variedades, o de algún estilo de vino solemos hacer referencia a la gran catástrofe de la fi...
El 17 de Abril se celebra el Día Mundial de la Malbec y he buscado una excusa para hablar de esta increíble variedad que poco a poco se ha c...
Este el ultimo de tres episodios dedicados a la cata de vinos. Vamos a hablar de la fase gustativa. Intentaremos contarte a qué debes presta...
En este episodio hablamos que lo hacemos desde casa hablamos de la fase olfativa de la cata. Intentamos hablar sobre qué es lo que te puedes...
Hola queridos amigos! En este episodio de Simposium Podcast, el primero después de un parón de algunos meses vamos a hablar sobre la vista....
En este episodio, el último de una etapa les damos las gracias por haber estado alli descargando el podcast. Y les invitamos a escuchar el n...
En este capitulo de SP veremos lo que son las Denominaciones de Origen, qué es lo que significan y para qué sirven. Hacemos además un repaso...
En este episodio intentaremos explicar lo que nos dicen las etiquetas sobre las barricas de roble. No siempre la información que viene en la...
En este episodio de Simposium Podcast vamos a hablar de un vino con "solera". Un vino que hace mucho tiempo era la insignia de una región qu...
El Fondillón es un tipo de vino de Alicante único en el mundo, reconocido por la Unión Europea en su base de datos E-bachus y con una especi...
En este episodio de Simposium Podcast tocamos esas leyendas que se generan al rededor del vino. Intentamos explicar porque son mitos, y refl...
En este capitulo de Siposium Podcast hablaremos sobre uno de los vinos que más nos gusta, sentimos verdadera pasión por los vinos del Marco...
En este episodio de Simposium Podcast hablamos de como conservar el vino una vez que hemos abierto un botella. También explicamos porque eso...
En este episodio hablamos de lo que es la agricultura biodinámica desde una visión crítica. Dejando entre ver nuestra postura ante este tipo...
En este episodio hablamos sobre la carga antropológica que tiene el vino. Una de las bebidas más culturales que existen. Hablamos también so...
En este episodio hablamos sobre los vinos espumosos, nos centramos en el CAVA que es nuestro vino espumoso por excelencia. Explicamos a gran...
En este episodio de Wne Is in The Air hablaremos de los principios del Maridaje. Hablaremos sobre lo que tenemos que tener en cuenta a la ho...
En este episodio especial de Wine is in the Air intentaremos explicar una de las noticias más importantes en lo que se refiere a las polític...
En este episodio damos una pincelada a algunos procesos permitidos que ayudan al elaborador a darnos un producto de calidad cuando la vendim...
Es una pregunta complicada, sobre todo porque está llena de sesgos subjetivos. El mejor vino es el que a mi me gusta, sin embargo, hay tanto...
En este episodio analizamos un poco la demonización, por parte de algunos productores de vinos naturales, de los sulfitos.
En este episodio vamos a hablar sobre la DOCa. Rioja, hablaremos de su historia, de como se transforma en una de las mejores zonas del mundo...
En este episodio hablamos sobre las palabras que los profesionales utilizan para describir los vinos.
Aprenderemos a identificar los principales defectos que podemos encontrar en vinos de calidad. Desde el exceso de sulfitos, hasta los vinos...
En este episodio hablamos sobre lo que tienes que saber para catar un vino. Hablamos de los aspectos más importantes de la cata de vinos, si...
En este episodio intentaremos dar una visión panorámica del vino que se elabora en España. Hablamos de las nomenclaturas en la etiqueta y de...
Damos algunos tips sobre cómo y dónde comprar vino para que no pasemos un momento desagradable.
En este episodio intentaremos describir todo el proceso de elaboració del vino tinto