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카페는 쉽지만 찻집은 약간 어색한 당신에게. 차상식 + 차마시는 방법 + 다양한 티푸드를 다룹니다. 문의 및 소감 : mialthe5@gmail.com
찻잎의 색, 찻물 이야기 (색상과 찻물색깔 중심) 녹차, 홍차, 청차, 백차, 흑차. + 허브차(레드,블루) 청차는 발효도에 따라 찻물 색상이 달라지는 재밌는 차 입니다. 포장된 차들을 디자인 하는 방식도 색상맞춰 예쁘게 예쁘게.
백차. 3년이면 약, 5년이면 보물. 백차는 유념과정이 없어서 오래, 많이 우러납니다. 뜨거운 체질의 여러분께서 홍차를 즐기기 어려우신다면, 녹차보다 오래 보관가능한 백차를 드셔보세요. 여름에 냉침해서 주구장창 드시기 좋은 차 입니다. 찻잎에 보들보들...
처음 다구를 보면 예쁜거 몽땅 갖고 싶지만, 그럼 차마시는데 시간을 못써.. 영국식 티타임이 제일 도구 타령 덜 하는거 같아서 많이들 시작하는거 같음 귀찮은 티타임 -> 이건 절대 안돼. 하는거 분명히 하면 할수 있는거 취향이 분명해져서 고르기 쉬움...
라인 프랜즈 티콜렉션 (에드워드 체리루이보스) : 녹차를 제외한 모두가 과일 블랜딩 티 봄한정 후레시베리 2017 체리쥬빌레 (오리온) : 체리향이 강하지 않아 아이어른 모두 즐기기 편합니다 라인 프랜즈 샵 티는 쌍계명차에서 생산하고 있습니다.(현재는...
가향차 이야기는 6회를 참고하세요~ 브랜드 커피 : 그 가게에서만 먹을수 있는 다양한 원두의 조합을 통한 특제품 브랜드 티 : 고정적 이미지가 없음. 비싼거 + 비산거 느낌이 강조됨 흔한 브랜딩 재료 : 히비스커스, 로즈힙, 쟈스민, 계화, 연꽃 단,...
유리컵 + 하얀 셔츠. 찻물 색깔을 잘 보실수 있도록 한국/중국 녹차는 우리고 나서는 노란색. (일본 녹차는 초록색) 계화 : 계수나무 꽃잎. 치자랑 비슷한 향이 남.(얘도 찻물은 노란색) (최근엔 떡에 섞기도함) 녹차는 고급일수록 낮은 온도에서, 꽃...
1. 영국:스콘, 애프터눈티(케이크스탠드) 2. 중국 : 견과류가 흔하지만 '흑당'사탕을 입에 머금고, 차로 녹여 마심(먹음) 월병(앙금빵+만두(팥,고기,장미졸임,달걀노른자 등등) 3. 일본 : 오모가시와 히가시 (젖은과자, 마른과자) 먹는 요령 (쿠...
리락쿠마 콜라보 카렉챠펙 체코의 작가를 사랑한 일본 일러스트레이터(야마다 우타코)의 홍차가게 귀여운 일러스트로 포장 모으는 사람도 꽤... 딸기향, 달콤한 향이지만 더스트급이라 끝맛이 씁쓸함. 티푸드는 빵, 고기, 채소, 과일. 애프터눈 티셋! 소장한...
1.녹차의 분류 : 잎차, 가루차 2.수확시기에 따른 분류 (한일영) 영국 : 퍼스트 플러시 (3월중순~5월하순) 일본 : 1번차 (3월10~5월31일) 한국 : 우전차(곡우차) 음력 3월 20일부터. 3.녹차 마시는 법 갓 돋아난 새순에 난 하얀 털...
유제품 강화로 장건강 증진하는 티타임(...) 대만산 밀크티 티백입니다. 최근에 편의점에 틴 패트로 출시되기도 했어요. 대중적인 3종. 오리지널, 로스티드, 얼그레이. 오리지널 티백에는 용량 용법이 자세히 적혀 있으니 꼭 참고하세요! 보통 머그컵들 용...
중국 : 식전차 (메뉴고르는 요령) 일본 : 스시야 차. 보통 저렴한 코나차 이용 영국 : 식중(?)차. 스콘, 베이글등 가당이 덜된 빵을 흔히 먹음 오차즈케 : 밥+차. 후리카케를 뿌리는데, 마른밥용, 오차즈케용 2종이 있음. 한국 : 차 배우는게...
팁 : 뚜껑으로 찻잔을 데워요! 작은 티포트는 생화 센터피스 용기로도 사용 가능 합니다! 티백 트레이 : 간장종지, 소스종지로도 쓸수 있습니다(… 프레시 딜라잇 : 유자 가향티, 유자결정 과립 포함 (로맨틱위시는 베리계 과일과립 포함) 유자는 차가운...
2회 참고(...) 인도 : 거리에서 파는 밀크티는 무척 쌈. 누구나 쉽게 마시는 분위기 차 재배지로 이름높았음. 홍차의 샴페인 다즐링 주산지. (* 멜로잉 : 특제발향가공) 다즐링, 아삼, 닐기리, 시킴 은 인도꺼, 실론은 스리랑카 꺼. 베트남 :...
조명 고쳤습니다!(기쁨) 개완으로 차 향기 즐기는 요령 차시와 차협.(보시면 알게 되십니다...) 제 까이완은 기물이 얇아서 빨리 데워지는게 편리합니다. 공도배 3번 우려내면 1머그컵 용량을 마시게 됩니다. 맛있는 차는 차가워도 맛있고 뜨거워도 맛있습...
동아시아의 특이한 차 문화. 중국 : 다투 (차를 이용한 전투) 한국 : 24회 참고, 다도체험시 듣는 차문화 이야기는 조선후기 + 불교 + 중/일 차문화가 섞인것들일 가능성이 큽니다. 대만 : 무위차회, 공부차회, 다도 도구 자랑회 겸 취미차회랍니다...
중국에서는 티푸드로는 견과류가 흔히 제공됩니다. 현지에서는 구하기 쉬운 해바라기 씨 등을 흔히 차와 함께 먹는다고 합니다. 텐렌(천인명차)은(tenren.com.tw)1953부터 영업중인 대만의 차창입니다. 왕차는 인삼을 블랜딩한 우롱차 입니다. 선물...
녹차와 발효차의 차이 (찻물색상중심으로) 0. 한국의 발효차 유행 1. 발효차 입문 : 제대CTC제다법? 유념? 위조? 2. 발효왕 보이차 : 곰팡이 띄워서 마시는 차 아닙니다.. 가장 큰 오해. 3. 보이숙산차, 보이생차, 어떤 차이가 있는걸까요?...
체질상 녹차가 안맞앚서 홍차로 중화를 했습니다 날씨와 기압, 매일매일 달라지는 차 우리기 악마의 쨈 누텔라, 그리고 크래커(참크래커 비슷함) 소금 뿌려진 크래커에 달달한 초코렛, 궁합이 좋아요. 차도, 다기도 사용하는 사람의 환경에 맞게 적응하고 있어...
arabove님 감사합니다!(윈터드림후원) 군고구마 껍질 벗겨 치즈를 곁들이면 훌륭한 간식이 됩니다. 망고가 선물로 들어왔습니다. 음식과 차와의 궁합을 보는 놀이. 와인이랑 비슷한 느낌. 건강한 향, 따듯해지는 맛. 건강원 향기 기억하세요? 로네펠트...
광고인 토마스 가웨이가 영국에 차를 소개함. '약팔이' 스타일로 광고 초창기는 녹차였지만 유럽의 경수에는 발효차(홍차)가 더 잘 우러나서 그게 잘 팔림. 진-맥주-차로 음료 생활이 변화됨. 사회가 좀 건강해짐. 중국은 영국 특산이나 토산품 관심없음 오...
차와 관계된 문화 컨텐츠 유리가면, 마리아님이 보고계셔, 춘희, 라트라비아타. 중국에선 오페라 라트라비아트를 '차화녀'불러요. 카멜리아 : 차나무(동백과) 시넨시스 : 붉은 색의 어원 동백이야기 : 겨울에 피어요. 눈사이로 꽃구경! 꽃이 통째로 떨어져...
진법우롱은 대만 아리산 우롱차를 말한다고 합니다. 청차다운 푸른 맛, 캬라멜향의 조화. 억떡계 이런 맛이 ㅠㅠ... 대충 해도 맛있게 먹으려면 도구를 쓰면 좋습니다. 아시아의 연수, 유럽의 경수. 물 차이에 따라 차 우리는 시간도 달라요 (유럽:3~4...
흥선대원군의 아버지였던 '남원군'의 묫자리, 가야사의 돌탑에서 발견된 용단승설차. 고려시대는 송나라와의 교류로 차문화가 융성했으나, 고려 멸망이후 숭유억불로 차문화의 맥이 끊김. 조선시대 전기~중기에는 차나무를 잡목땔감 취급함. 팔면 돈될텐데 왜 놀리...
16년 마지막 영상 캐스트. 우롱차는 2종류로 분류됩니다. 그린우롱, 블랙우롱. 대만에는 우롱차가 많아요 반발효차. 달고 고소한맛. 우려내면 잎이 엄청 커져요. TIP: 까이완 뚜껑이 세번 딸깍, 하면 다 우려진거(...) 테이트쿠키(초코) : 후원품...
선물의 원칙 : 좋아하는걸 해주는거보다 싫어하는것을 안하는것. 겨울에 잘 어울리는 차 선물용 차 고르는 요령(어려우면 유명브랜드) 차와 함께하는 선물 아이디어(빵, 스콘과 브라우니) 관계를 쌓기 위한 일상적 시간(차, 빵 핑계로 만남의 시간을 가지자)
2016 어워즈를 작성해보세요 중간 점검을 통해 좀 더 열심히 부지런하게 하게됨 크리스마스 일정은 어떻게? 사브레: 프랑스 과자. 어원은 모래. 사각사각, 습기없는편 메론빵 : 일본유래의 빵. 메론 안들어감. 한국 소보루 빵 같은거. 파인애플빵 : 파...
엄다법은 브루잉 메소드 자출법은 보일링 메소드 세계의 각 지방에서 우려내는 방식들에 대해 알아봅시다. 모두 자신이 처한 환경에 차를 적용시켜 발전시킨 흔적들. 문화에 따라 특정 방식이 선호된것처럼 내가 좋아하는 방식대로 차를 즐겨봅시다.
감기로 앓다 보름만에 돌아왔습니다(...) 즐겨마시는 찻잎을 찬찬히 보여드립니다. 까이완으로 찻잎 향기를 즐기기 카삭 웨이퍼. 인도네시아생산의 오리온 OEM 과자. 맛을 고르게 하기 위해 공도배 to 개완.. 차가 골고루 섞입니다. 요령 +1 차의 유...
영국 :티매트, 티코스터, 한국 : 찻잔물기닦는 행주, 찻주전자 공손히 다루기(뜨거울때) 중국 : 오로지 물기 닦는 용도로만. 흰색을 많이 씀 일본 : 다구를 닦는 용도로 많이 씀. 붉은색을 선호하는듯. 차이점이 생긴 이유는? 문화별 차이로 전승된 도...
맛챠 초코파이가 나왔네요! 타라 로맨틱위시 샘플로 받은 퍼스트데이트 (실론+다즐링) 찻잔 선물 받았습니다(씐남) 영/중/한 다도 다 섞어 썼습니다다~~(다국적 차도구들)
레스토랑 후식, 최초의 경험은? 식후 음료로 차를 경험하는게 좋은경험? 아니면? 3등급으로 분류되는 채엽법(수확방식),현상급,임페리얼피킹,p+1,일아일엽,일창일기,다 같은말! 중국철관음과 대만차 (형태와 모양) 차모임 초대받은 이야기. 자기색깔을 유지...
티포트 딴거 꺼내봤습니다. 잔도 딴거 꺼냈습니다. 티매트 이야기. 가향홍차. 제품 설명 티푸드는.. 꺼대다 말았습니다(...) 타 제품대비 티백용량이 2배! 커다란 티포드에 한개로도 충분.
차노유,다도. (한국은 다례, 일본은 다도라고 불러요) 일기일회 : 생의 모든 순간은 생에 단 한번인 순간이며, 지금 이 만남은 생에 한번인 인연 와비차와 센노리큐. 그리고 도요토미 히데요시. 유파, 특징, 역사(무라다주코, 다케노주오, 센노리큐) 와...
동서식품 홍차 티백 나왔대요 한국차 티푸드는 대게 떡 + 강정. 까이완 사용 연습 (...) 잎차 인구가 늘어나고 있어요! 생각하는거 , 아는거 , 직접 해보는거. 실제 해본것만 내것이 됩니다.!
말의 바다를 건너는 배, 사전. 배를 엮다. (소설,영화,애니) 말의 뜻을 알고 싶다는것은 그 말을 쓰는 사람과 가까워지고 싶다는 뜻이다. 직업을 대하는 자세, 사회인의 마음, 장인정신. 차의 바다를 건너는배, 찻잔. 사무실 내자리보다 더 내것같은 '...
까이완 다루기 (티백도 쓸수 있어요) 다기는 뚜껑이 따듯해지면 다 데워진거. 전홍공부(금사전홍) : FOP(플라워리오렌지페코)로만 만든거. (갓 돋아난 차의 새싹 솜털이 제다 과정중 금색으로 변하는데 그걸 ‘금사’(금색 실)’ 라고 불러요) 고층저짐...
시의 기원 (동/서양) 차의 기원 (동/서양) 차나무 품종 이야기 (시넨시스, 아사미카, 캄보디엔시스) 템플스테이/와인/채엽법 약-간 홍차는 왜 오래 우리면 쓴맛이 날까. 그린티가 오래되서 블랙티가 됐다고? 설마… * 열번째 방송인데 열한번째로 착각했...
마카롱과 쿠키, 그리고 케이크. 홍차가 많아서 일단 홍차부터 마셔야 됩니다 (....) 모든 홍차가 밀크티로 적당하진 않아요 고층저짐 (물 따를때 높은데서 따라 낮은데서 마무리) 공도배 용량을 맞춰가며 마십시다(1인용 약150ml, 여러명이 쓰는건 3...
봄 계절 가을꽃을 이용한 차들. 생일 기억하기 힘들면 꽃피는 시기로 퉁치자(...) 꽃차의 맛 중국의 차 산업 부흥책 특이한 꽃차 한국산 꽃차 맛을 보완하는법
붓기 빠지라고 차마신 이야기 비디오 캐스트 힘들어요 그래도 홍차는 맛있다(...) 머시멜로우도 잘어울림! 차는 크리에이티브한 작업과 잘 어울리는 부스팅을 해준다.
커피 책과 차 책, 차이점과 공통점 향수와 가향차 플레이버드, 플레이버리드 티 가향차, 모리화차, 쟈스민차.
반발효차,우롱차(청차) 녹차랑 홍차 중간에 있어요 (우롱차) 다크초코 밀라노 쿠키(후원품) 우롱차 제다방식의 차이(중국/대만)
국내에서 열리는 차 박람회들(스위츠 박람회도 약-간) 박람회측에서 제공되는 서비스들 박람회에서 내가 할수 있는것들 부스탐방의 요령과 분위기 약-간
후원품이 들어왔습니다! hailey님 고마워요! 빈키바이츠? 1인 팟캐스터 항마력(...)키우기 중국식 다도 예절 홍차의 상미기한
밀크티의 유래 버블티의 유행 집에서 마시는 밀크티 편의점 밀크티 등에 대한 이야기 그리고, 크리스마스 티에 대해서 약-간
방송제목 라디오 디퓨전은 방향제의 향기를 퍼뜨리는 도구를 뜻하는 말이랍니다.^^ 차마실때 향기를 저혼자 즐기는게 아쉬워서, 방송 제목이라도 저렇게 짓기로 했어요! Tanks to P군 : 스트리밍 개인 방송 세계에대한 교육과정 진행해 주심. H님 :...
++ 오늘의 과자 : 코스트코 캐틀칩 ++ 코스트코에서 8150원에 사온 사료푸대 스타일 비상식량입니다 ++ 오늘의 차: 연우제다 지리산 수제 발효차 ++ 이름이 길어서 뭐 있을거 같죠? 그런거 없다(엄진근)