Le regole nel piatto - con Giorgia Fossati

Ripercorrendo la nascita e l’evoluzione delle normative europee, parliamo di sicurezza alimentare con Giorgia Fossati. Dalla libera circolazione delle merci sancita dalla Corte di giustizia dell’Unione europea ai casi che hanno segnato un cambio di passo, come la crisi della mucca pazza e i mangimi contaminati in Belgio, fino all’istituzione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare. Si parla di novel food, di etichette e di claim nutrizionali, del registro europeo delle indicazioni autorizzate e dei limiti alle affermazioni salutistiche. Un focus è dedicato agli OGM, al meccanismo di opt-out e alle differenze tra Unione Europea e Stati Uniti. Un viaggio tra diritto, scienza e mercato per capire come e soprattutto quanto siamo tutelati quando facciamo la spesa. Ospite: Giorgia Fossati Altri riferimenti: [ Sentenza Cassis de Dijon] [ Crisi della diossina] [ Nutrition and Health Claims] Musiche: [ Epidemic Sound]

You can listen to Le regole nel piatto - con Giorgia Fossati online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Le regole nel piatto - con Giorgia Fossati is an episode from Radio CICAP by CICAP.

This episode is 52:28 long.

This episode was published on Mar 5, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Radio CICAP when more episodes are available from the podcast feed.