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Quem bebe por gosto é um podcast que dá a voz àqueles que vestem a camisola da cerveja artesanal em Portugal. Aos heróis sem capa que põem a cerveja nos nossos copos. Ao som da cerveja e ali...
Menos álcool, mais jogo. Mais moderação, mais estratégia. E um mercado cada vez mais pressionado por marcas industriais com discurso premium...
Descobre as várias opções de educação cervejeira – desde os percursos mais tradicionais, como cursos universitários e certificações profissi...
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio traz uma conversa entre Matteo Sanz, da Cerveza SanFrutos, e David Santos, um dos organizad...
Um workshop técnico com Chris Lewington, fundador da Brew Resourceful, gravado durante o BEERiceira 2025. O Chris explica como cervejeiras d...
Gravado ao vivo no BEERiceira 2025, este workshop conduzido por Francesco Lo Bue aprofunda as técnicas de dry hopping: como extrair mais aro...
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Jorge Tomé, co-fundador da Fermentage, e David Santos, um dos organizadores do festiv...
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Chris Lewington (Brew Resourceful) e Francesco Lo Bue, dois especialistas baseados em...
Porque é que quase não se escreve sobre cerveja? Este episódio propõe um debate urgente sobre crítica, memória e cultura escrita no universo...
Exploramos as Grape Ales como tendência emergente em Portugal. Entre cerveja e vinho, falamos de terroir, fermentações híbridas, castas port...
Gravado no Praxis Beer Fest 2025, este episódio aborda a recuperação das marcas Topázio e Onyx. Discutimos identidade local, memória cerveje...
Descobre as várias opções de educação cervejeira – desde os percursos mais tradicionais, como cursos universitários e certificações profissi...
O que é que o futuro reserva para a cerveja? Em 2025, tudo pode mudar – mas será para melhor ou pior? Neste episódio, fui à procura de respo...
Fui investigar tudo o que há para saber sobre cerveja envelhecida em barrica. Para além disso, lancei uma cerveja com 14% de álcool: Chaço &...
Este episódio é uma conversa em inglês sobre sustentabilidade no universo cervejeiro entre o David Santos e o Asher Websdale, que decorreu e...
👩🔬 Já pensaste em fazer a tua própria cerveja em casa? Neste episódio, vou-te explicar os fundamentos do homebrewing e visitar os Homebre...
David Santos era o cervejeiro criativo da Brussels Beer Project e carregava a medalha de colaborador mais antigo, com 7 anos de casa. Agora,...
Descobre os segredos que unem (e separam) a cerveja e o vinho! 🍺🍷 Convidei o especialista Pedro Ramos (que é Head Sommelier na Feitoria) p...
Mickael Santos é o Gestor de vendas para os mercados de exportação da J. Dias – tanoaria familiar situada em Paramos, distrito de Avei...
Com a ajuda de 5 amigos cervejeiros (que já palmilharam muitos festivais), descobri quais eram os seus festivais preferidos, em Portugal e n...
Agora já não se pode brincar? Era só uma piada! As mulheres gostam de cerveja docinha… E por aí fora. É mais comum de se ouvir do que devia...
A origem das Black IPAs é rebuscada e eu próprio desconhecia esta história. E como sou saudosista, decidi recriar o estilo juntamente com a...
Se não sabes bem como provar cerveja, basta seguires 4 simples passos. E não te esqueças de levantar o dedo mindinho 😉
Uma meia-maratona que correu mal… e acabou a incomodor milhões de pessoas todos os anos! Vou-te também contar como está a correr a minha jor...
Estamos mesmo a chegar à altura de épocas festivas... e com isso vem o clima de partilha e oferta. Bem, de dar prendas - era isso que queria...
"Qual é a cerveja que devo beber a seguir" deve ser a pergunta que mais me fazem ao longo dos meus 10 anos de carreira na indústria da cerve...
Depois de 7 dias só a beber cervejas lambic e de fermentação espontânea, descobri 10 verdades que os belgas nos andaram a esconder… E alguma...
Fomos ao Open Brewday da Brasserie Cantillon para acompanhar a 1ª brassagem do ano. Todos os anos as portas são abertas a dezenas de visitan...
As alterações climáticas estão a desafiar o sabor da cerveja e a ameaçar ingredientes essenciais como água, cevada e lúpulo. 😯 Cervejeiras...
Quais são as melhores Cervejas Portuguesas? Perguntei a 13 cervejeiros e profissionais da cerveja em Portugal e descobri quais foram as 8 Ce...
Neste episódio falo sobre o valor do Branding Cervejeiro e sobre as marcas que têm vindo a desempenhar um excelente papel nesse âmbito. Desd...
Passei uma semana a beber cervejas sem álcool. Porquê, perguntas tu? Para que tu não o tivesses que fazer. 😎 A experiência foi surpreendent...
Discutímos o consumo exagerado que se observa nesta região, mas também sobre a tendência de se beber em menos quantidade e com menos álcool....
🍺 Não fosse o Zé ter experimentado fazer cerveja no Clube de Cervejeiros do IST (Técnico), e às tantas estaria hoje a fazer palpação rectal...
💸 Com um orçamento de €5M, Paulo Custódio liderou o projeto da fábrica de sonho da Brouwerij Frontaal - uma das cervejeiras artesanais com...
🍺 Jorge Tomé, atual Head Brewer da Moersleutel e autor do livro 📚 "The Shape of Brewing", é novamente convidado do podcast. Neste episódio...
Em celebração do dia das IPAs, lançamos o debate sobre a importância das IPAs na construção da cultura cervejeira atual, e sobre a eminência...
Hugo Rocha e Liliana Costa forma a Burguesa - uma das marcas mais antigas do movimento de cerveja artesanal. Falámos sobre as cervejas de Na...
Nuno Dias é um experiente homebrewer pertencente ao colectivo Brett Hotel. Já teve a sua própria marca de Cerveja - a Against the Tide, mas...
Rémi Bassé é um Engenheiro Biológico francês que se tem dedicado a estudar a ciência da fermentação e a conjugar as artes do vinho e cerveja...
Marta Alves é cervejeira em Lisboa, mas tem um passado passado na Argentina, Holanda, Espanha e até Tailândia. Em 2018 foi para Buenos Aires...
Bruno Aquino foi um dos primeiros exploradores da cerveja artesanal em Portugal. Começou a entusiasmar-se com cervejas diferentes em 1998, e...
Filipe Dionísio é um Homebrewer Setubalense que viveu os últimos anos na Austrália, em busca do sonho da Craft Beer. Durante a viagem, apanh...
João Bagina é co-fundador da Cerveja Velhaca, em Portalegre. De sorriso fácil, vai "castigando" os apreciadores com as suas produções. Diz-s...
Jorge Tomé é um premiado homebrewer, fanático de todas as fermentações. Ele é ananás, pão, cerveja, natas e até alho... Tudo o que meta bich...
Francisco Santos colecciona sabores e transforma-os em ilustrações. É ele que mexe os lápis do Beery Tales. Do pontilhismo à concepção de ró...
Fernando Gonçalves é o mais próximo que há de um dinossauro da cerveja artesanal. Não só por ter muitos anos disto, mas também por ter forma...
Daniel Belo encontra-se numa relação com a rádio desde 1992. Trabalha nas rádios do grupo RTP desde 2003, e hoje coordena a equipa do Domíni...
Francisco Campino trabalhou toda a vida na área de IT. Em 2016 sonhou em criar a sua marca de cerveja - com outros "Piratas". Estava assim l...
Os microfones trocaram-se - e o entrevistado, neste episódio, é Tiago Lopes, o habitual apresentador do Podcast. A condução ficou a cargo de...
Poucas são as parcerias tão distantes, no que toca a estatura. Já quando falamos em paixão por cerveja, aí encontram-se lá em cima, bem junt...