Hälsoeffekter av grönt proteinskifte - Cecilia Mayer Labba

Vad händer med näringen i en måltid när vi byter ut kött och mjölk som innehåller protein, järn och kalcium som är enkelt för kroppen att ta upp, mot växtbaserade alternativ? Och vilka blir följderna för hälsan på längre sikt? Cecilia Mayer Labba är doktorand på Avdelningen för Livsmedelsvetenskap vid Chalmers tekniska högskola. Hon vill i sin forskning kartlägga hälsoeffekterna av ett grönt proteinskifte, och berättar här om vilka konsekvenser det kan få för näringsintaget och vad man bör tänka på för att minska risken för järnbrist – som i Sverige idag drabbar var tredje tonårstjej. Podden ges ut av Fresenius Kabi AB.

You can listen to Hälsoeffekter av grönt proteinskifte - Cecilia Mayer Labba online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Hälsoeffekter av grönt proteinskifte - Cecilia Mayer Labba is an episode from Puls på Vård & Vetenskap by Fresenius Kabi.

This episode is 00:44:20 long.

This episode was published on Feb 16, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Puls på Vård & Vetenskap when more episodes are available from the podcast feed.