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Panifique-se
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8 episodes
Como você usa o W
Só saber o W da farinha muitas vezes não é suficiente...
006 - Temperatura
A temperatura é importante e determinante no meu sucesso. Entenda os motivos...
005 - Variedade de farinhas
Por que algumas pessoas trabalham com vários tipos de farinhas?
O simples bem feito
O Simples bem feito é sempre melhor? QUando é possível deixar o simples ainda melhor? Como aplicar isso para os seus pães?
001 - Você não pediu, mas vou te dar um conselho...
Dizem que conselho só se dá a quem pede, mas resolvi contar isso, porque é muuuito importante para melhorar o seu processo de fazer pães...
002 - A .... da falta de paciência...
Se tem uma coisa que prejudica ao fazer pães... é a falta da paciência.... aqui explico o porquê
003 - O melhor fermento
Qual é o melhor tipo de fermento? Aqui eu explico as diferenças entre diferentes fermentos e explico as principais aplicações deles...