Muri, des boissons fermentées sans alcool, venues de Copenhague.
durée : 00:04:31 - On va déguster - par : Elvira Masson - Des assemblages de plantes sauvages, de vrais fruits et légumes, tous sélectionnés...
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Arts
On va déguster
François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.
Episodes
20 of 123 episodes
Deux cuvées singulières, deux histoires de patience et de savoir-faire.
durée : 00:04:52 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - Direction le Roussillon avec un Muscat de Rivesaltes de 1993, puis la Bretagne ave...
Les chef(fes) passent à table : La masterclass de Maxime Frédéric
durée : 00:54:13 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - De la ferme normande de ses grands-parents aux cuisines des plus grands pa...
Le potimarron
durée : 00:03:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Dans la grande famille des courges qui compte des centaines de membres à l...
Petit-déjeuner à l’italienne
durée : 00:06:43 - On va déguster - Le matin, en Italie, on est plutôt cornetto, cappuccino et tiramisù… Alors comment faire entrer la diète...
Petit-déjeuner, grandes questions
durée : 00:55:20 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Inutile pour les uns, indispensable pour les autres, ce repas matinal fait...
Le pastis landais
durée : 00:03:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Un vrai câlin sucré qui est la madeleine de Proust de nombreux gourmands d...
Gaspillage alimentaire, le haut de la chaîne
durée : 00:07:12 - On va déguster - par : Zazie Tavitian - Si l’on a souvent tendance à se focaliser sur le gaspillage alimentaire fait à la...
Tomate 3 en 1
durée : 00:03:38 - On va déguster - par : Manon Fleury - ll y a dix ans, une expérience au restaurant Blue Hill at Stone Barns, près de New...
Les herbes folles, une entreprise artisanale, végétale et… anti-gaspi !
durée : 00:04:03 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C’est l’histoire de Charlaine Davy, une ancienne responsable d’une boutiqu...
Gaspillage alimentaire : les bonnes solutions
durée : 00:53:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A quelques jours des journées internationale et nationale consacrées à la...
Le piment doux des Landes
durée : 00:03:58 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Direction le département des Landes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter t...
Et si la cantine nous permettait enfin de comprendre ce que l'on mange et qui nous sommes ?
durée : 00:06:07 - On va déguster - par : Elvira Masson - Cette question est au coeur d'un passionnant essai, paru avant l'été, "On veut du...
La bière triple
durée : 00:04:21 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - Une invention de moines et de brasseurs malins Vous aimez ce podcast ? Pour écoute...
Grande bouffe à la Braderie de Lille
durée : 00:54:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Au coeur du plus grand vide-grenier d'Europe, pour explorer la nouvelle sc...
Florent Ladeyn
durée : 00:04:08 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Ce chef qui est l’un des ambassadeurs de la gastronomie des Hauts de Franc...
Un des meilleurs vins de l'appellation Fronton
durée : 00:04:15 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - L'appellation Fronton produit des vins rouges et rosés issus majoritairement du cé...
Un potager japonais en Seine-et-Marne
durée : 00:05:12 - On va déguster - par : Elvira Masson - Mura, un potager et projet d'éco-village fondé par Maki Maruyama, qui en parallèle...
L'auberge des Quatre vents au Gréalou dans le Lot
durée : 00:05:17 - On va déguster - par : Zazie Tavitian - Avec Son permis fraichement acquis Zazie Tavitian est partie de Toulouse en voitu...
Cocktails et coups de coeur, une rentrée en douceur
durée : 00:54:44 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Pour prolonger un peu l’été, on vous sert les étonnants cocktails sans alc...