Le tempérage du chocolat, et les brûlures par le froid

Caroline Cormier parle de la nécessité de tempérer le chocolat pour qu’il soit craquant; Mathieu M. Blanchet nous dit si l’on peut chanter en étudiant tout en gardant sa concentration; Philippe Marois explique pourquoi le froid peut aussi provoquer des brûlures; Eva Dupont-Ferrier nous en apprend plus sur le réfrigérateur à dilution en informatique quantique; et l’équipe s’intéresse aux enjeux philosophiques de la modélisation de la conscience humaine.

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Le tempérage du chocolat, et les brûlures par le froid is an episode from Moteur de recherche by ICI Radio-Canada.

This episode is 00:53:24 long.

This episode was published on Mar 29, 2024.

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