La Marca Trevigiana

Non solo Prosecco e radicchio... nella Marca Trevigiana c'è una grande tradizione enogastronomica da scoprire. Il primo ambasciatore che ci porta a spasso per i dintorni di Treviso è Aldo Serena , ex bomber di Milan, Inter e Juve, nativo di Montebelluna. Ci trasferiamo poi a Oderzo , dove ci attende lo chef Alessandro Breda alla guida della brigata del ristorante stellato "Gellius" . Il Monte Grappa include anche la Marca Trevigiana e, un'altra delle specialità della casa, sono i distillati. Vi facciamo conoscere la Distilleria del mitico Gianni Capovilla , nota non solo per la grappa, ma anche per i distillati di frutta. Il tiramisù si può trovare praticamente in qualsiasi ristorante di tutto lo stivale… ma dove è nato? In molti rivendicano la sua paternità… Facciamo chiarezza con Tiziano Taffarello , Presidente dell'Accademia del Tiramisù di Treviso. Terminiamo il nostro viaggio nella Marca Trevigiana con un assaggio del Risotto al Radicchio rosso di Treviso e Casatella trevigiana DOP degli studenti dell'Alberghiero "Beltrame" di Vittorio Veneto guidato dalla preside Letizia Cavallini .

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La Marca Trevigiana is an episode from Mangia come parli by Radio 24 Il Sole 24 ore.

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This episode was published on Feb 18, 2023.

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