Les cosmologies, mythes et sciences du monde 13/22 : L'équilibre du monde dans la cosmologie des Inuits
durée : 00:31:13 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Comment le monde Inuit s'est-il développé ? En 1983, au micro de S...
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Les Nuits de France Culture
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Les Icônes de la nuit : Yves Saint Laurent (1936-2008), l'homme qui dialoguait avec les femmes
durée : 00:59:54 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Yves Saint Laurent est l'un des plus grands couturiers français. D...
Tour de France des gastronomies 15/16 : Promenade gourmande dans l'Aubrac
durée : 00:26:13 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans cette émission diffusée en août 2000, Anice Clément nous invi...
Tour de France des gastronomies 14/16 : Strasbourg : des fêtes, des repas, des rituels
durée : 01:00:29 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Ce numéro du "Pays d'ici", de 1996, propose débats et reportages a...
Tour de France des gastronomies 13/16 : Marché et mise en bouche en Avignon avec Christian Étienne
durée : 00:27:45 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans cette émission "De bouche à oreille" de 1998, nous suivons le...
Tour de France des gastronomies 12/16 : Aix-en-Provence : la tradition des treize desserts de Noël
durée : 00:57:35 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Ce documentaire de 1997 du "Pays d'ici" est consacré à la période...
Tour de France des gastronomies 11/16 : La tradition des repas de réveillon
durée : 00:20:09 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de "Tribune de Paris" d'Emile Dana et Raymond Théve...
Tour de France des gastronomies 10/16 : "Cuisiner, c'est l'apprentissage de la vie" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
durée : 00:20:07 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 12 août 1994, cet épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêve...
Tour de France des gastronomies 9/16 : Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée : "Il est important d'être impertinent en cuisine"
durée : 00:19:43 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - La cheffe étoilée Marie-Claude Gracia a le goût de sa cuisine et d...
Tour de France des gastronomies 8/16 : "La cuisine est un don de soi" Marie-Claude Gracia, cheffe étoilée
durée : 00:19:04 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Cet épisode de la série "Saveurs, savoirs et rêveries gustatives"...
Tour de France des gastronomies 7/16 : Curnonsky : "Paris est le centre de la cuisine française"
durée : 00:10:48 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1951, dans l'émission "Si Paris a bonne mémoire", Curnonsky "le...
Tour de France des gastronomies 6/16 : La fine bouche des Périgourdines
durée : 00:34:45 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le 16 décembre 1973, ce numéro du "Point du septième jour" nous in...
Tour de France des gastronomies 5/16 : Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960
durée : 00:22:05 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce documentaire, l’écrivaine Paule Lavergne et la doyenne du...
Tour de France des gastronomies 4/16 : A la poursuite de la bonne chère : armagnac, foie gras ou caviar ?
durée : 00:12:49 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Florilège des spécialités de la gastronomie française de luxe : le...
Tour de France des gastronomies 3/16 : Qu'est-ce que la cuisine régionale française en 1955 ?
durée : 00:20:32 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce numéro de la "Tribune de Paris", diffusé en 1955 sur Paris...
Tour de France des gastronomies 2/16 : Reportage à la foire gastronomique de 1947 à Bourges
durée : 00:17:38 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1947, le journaliste et fin gourmet Georges Géville nous livre...
Tour de France des gastronomies 1/16 : Présentation - Tour de France des gastronomies
durée : 00:04:03 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le "Tour de France des gastronomies", ce programme d'archives prop...
Esprit, es-tu là ? Essor et déclin du spiritisme : Le destin brésilien d’Allan Kardec et du spiritisme
durée : 00:56:30 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Né en France au milieu du 19e siècle, le spiritisme d’Allan Kardec...
La Sécurité sociale, la plus belle fille de la Libération 1/4 : L'histoire en direct - 4 octobre 1945, la naissance de la Sécurité sociale 1/2
durée : 01:00:12 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1995 la Sécurité sociale avait 50 ans. Patrice Gélinet saluait...
La science-fiction : le monde demain et après
durée : 02:48:26 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1974, "Les Samedis de France Culture" interroge les possibles d...