русский ресторан в Китае: Вадим Прусаков

С Вадимом, который работал шеф-поваром в ресторане “The Butcher and the bottle” в Пекине и который сейчас называется “Kulichki” мы поговорили про то, как относятся китайцы к русской кухне, в чем главные вызовы для русских ресторанов, можно ли продвигать русскую кухню как высокую кухню, про обратную связь от китайских посетителей, про привлечение ванхунов для продвижения, про поставщиков продуктов, про монозадачность и многозадачность поваров, выгодно ли заниматься подобными проектами и прочую кухню!

You can listen to русский ресторан в Китае: Вадим Прусаков online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

русский ресторан в Китае: Вадим Прусаков is an episode from Laowaicast - подкаст про Китай by Laowaicast.

This episode is 34:43 long.

This episode was published on May 12, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Laowaicast - подкаст про Китай when more episodes are available from the podcast feed.