Professeur Francis Eustache, neuropsychologue et Président du Comité Scientifique de l’Observatoire B2V des Mémoires

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A elle-seule, notre matière grise utilise 20% de l’énergie alimentaire consommée, y a t-il justement des aliments qui peuvent stimuler la mémoire et lutter contre l’oxydation ? Le sommeil joue...