
I 5 fattori che limitano gli Incassi di un Ristoratore
Aug 21, 2015 - 14:31
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Moltissime volte mi arrivano richieste su come fare una Bella Inaugurazione, e questo è qualcosa di grandioso, perchè l'Apertura di un locale mi da sempre un qualcosa di elettrico. Ma l'apertura di un local...
Inaugurazione per Adesso o per Dopo come vedi il tuo Locale ? is an episode from La Ristorazione Strategica by Claudia De Mori. Moltissime volte mi arrivano richieste su come fare una Bella Inaugurazione, e questo è qualcosa di grand...
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Published May 14, 2015, 10:34 long, audio available.
Moltissime volte mi arrivano richieste su come fare una Bella Inaugurazione, e questo è qualcosa di grandioso, perchè l'Apertura di un locale mi da sempre un qualcosa di elettrico. Ma l'apertura di un locale a volte e nella grande percentuale, diciamo che viene vista solo come fine a se stessa. Cosa mi intendo con questo? Aprire un locale e pensare solo al giorno dell'Inaugurazione è qualcosa di statico, è qualcosa che si ferma allo step dell'apertura e basta; quello che invece la maggior parte ignora è il giorno dopo l'apertura. Prosegui sul sito la lettura.
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Inaugurazione per Adesso o per Dopo come vedi il tuo Locale ? is an episode from La Ristorazione Strategica by Claudia De Mori.
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This episode was published on May 14, 2015.
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