Wer pflückt eigentlich Kaffee, Mark Bolliger?
Kaffeekirschen müssen geerntet werden. Nur fehlt es vielen Farmen an Arbeitskräften, und das immer mehr.
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Kaffeemacher-Podcast
Philipp Schallberger und Benjamin Hohlmann diskutieren im Kaffeemacher-Podcast eure Kaffeefragen. Die beiden Kaffeeprofis und mehrfachen Schweizer und Deutschen Kaffeemeister betreiben in Ba...
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20 of 90 episodes
Gibt es bald keinen Bio-Kaffee mehr?
Die neue Bio-Verordnung ist eine krasse Herausforderung für kleine Kaffeeproduzenten. Und sie sind aber die Mehrheit. Der Gesetzestext liegt...
Greenwashing bei Kaffee: Was ab dem 27. September verboten ist
Ab dem 27. September gilt in der EU die EmpCo-Richtlinie. Allgemeine Umweltaussagen wie «umweltfreundlich», «naturschonend» oder «klimaneutr...
Zertifizierungsmüde. Finca Puerto Rico steigt aus (ENG)
Diese Folge läuft auf Englisch. O-Ton heisst hier: keine Fragen und kein Gegenschnitt. Eine Person erzählt ungekürzt ihre Geschichte.. 1998...
Wir trinken Koffein, ohne es zu verstehen
Koffein ist die meistkonsumierte psychoaktive Substanz der Welt, aber die am wenigsten hinterfragte. Carolin Reichert forscht am Zentrum für...
Wem hilft Direct Trade wirklich?
Direct Trade ist der meistgebrauchte und am wenigsten definierte Begriff der Specialty-Coffee-Welt. In dieser Folge gehe ich der Frage nach,...
César Marin (Peru) über Europa als Kaffeemarkt & die EUDR
César baut seit über zwanzig Jahren Kaffee an, in der peruanischen Amazonasregion, seit fünfzehn Jahren biodynamisch. In der ersten Folge un...
20 Jahre Nachhaltigkeitsversprechen der Kaffeebranche und noch nirgends
20 Jahre Coffee Barometer. 20 Jahre Berichte, Zertifizierungen, Versprechen von Röstereien und Händlern, aber der durchschnittliche Kaffeeba...
LAP Coffee wird beschmiert. Cotti Coffee nicht. Warum?
LAP Coffee wurde mit Farbe beworfen. Cotti Coffee (größer, günstiger, globaler) nicht. Warum eigentlich?
80 Folgen KM-Podcast. Und jetzt: ein neues Format
Ab sofort eine neue Regelmässigkeit: 3 x pro Monat 1 x mit Gast, deep dive 1 x STANDPUNKT, ein Thema, das mich bewegt 1 x Produzenten-Stimme...
Handschlag oder Instagram: Was Kaffeereisen wirklich bringen
Kaffeereisen gehören zum Handwerk. Aber sie können das Wertvollste oder das Überflüssigste sein, was man tut — je nachdem, warum und wie man...
"Ihr müsst das Charity nennen." Haben sie nicht.
Martin Elwert hat Coffee Circle 2010 gegründet, mit einem Euro pro verkauftem Kilo Kaffee für soziale Projekte in Ursprungsländern und der Ü...
Kaffee-Jahresrückblick 2025 mit Raphael Studer von algrano
Einmal im Jahr treffe ich mich mit Raphael Studer von Algrano, einem alten Bekannten und Freund, um das Kaffeejahr gebührend durchzusprechen...
Wer die Kaffeepreise macht.
In dieser Episode tauchen wir tief ein in die Mechanik der Kaffeespekulation und stellen eine einfache, aber entscheidende Frage: Wer macht...
NKG-CEO David Neumann über Kaffeehandel heute, Politik und Verantwortung.
Ich mache diesen Podcast seit 2017, und das ist inzwischen Folge 77. Bisher habe ich meine Gäste immer selbst eingeladen. Doch dann meldete...
Die Kunst der Verspätung: Kaffee und seine Reise um die Welt
Warum kommt Kaffee manchmal einfach zu spät? Und warum ist die Branche so träge? In dieser Folge spreche ich mit Hertian Eling über die real...
A New Coffee World Order – with Stuart Ritson (Osito Coffee)
In this episode, I sit down with Stuart Ritson, Director of Osito Coffee Europe and UK. Stuart has built a career across nearly every part o...
Inside Decaf: Forschung, Prozesse und der neue Trend
Ein Gespräch mit den Entkoffeinierern CR3 aus Bremen. Bremen? Tatsächlich: Hier wird mehr Rohkaffee entkoffeiniert als irgendwo sonst in der...
Coffee on thin ice
Hanna Neuschwander. A science communicator, or as she likes to call herself, a translator within the coffee industry. And I have to say: tha...
Kaffee am Kipppunkt?
Holger Preibisch ist seit 2006 ist er Geschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Mehr als 380 Mitglieder zählt der Verband in 2025 und i...