14. Kasviksia, nyhtökauraa vai luomulihaa – mitä lautasellamme on 30 vuoden päästä? Lauri Reuter.

Ruoan ympärillä innovoidaan tällä hetkellä paljon. Nykyinen lihankulutuksen määrä on maapallolle kestämätön, kertovat tieteilijät, mutta miten korvata liha järkevästi ja kestävästi, terveellisyydestä tinkimättä? Tässä jaksossa keskustelemme entisen ruokatutkijan nykyisen ruokasijoittajan, biotekniikan tohtori Lauri Reuterin kanssa, joka julkaisi keittiömestari Henri Alénin kanssa vuoden alussa Ylellä sarjan nimeltä Voiko tätä syödä? Laurin kanssa puhumme muun muassa luomuruoan ongelmallisuudesta, solulihasta ja kasviperäisten ruokavalmisteiden tulevaisuudesta ja mietimme, mitä lautasellamme on 30 vuoden päästä.

You can listen to 14. Kasviksia, nyhtökauraa vai luomulihaa – mitä lautasellamme on 30 vuoden päästä? Lauri Reuter. online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

14. Kasviksia, nyhtökauraa vai luomulihaa – mitä lautasellamme on 30 vuoden päästä? Lauri Reuter. is an episode from hihhulihei! by Aurora Airaskorpi & Emilia Viherkoski.

This episode is 00:55:13 long.

This episode was published on Oct 12, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from hihhulihei! when more episodes are available from the podcast feed.